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SUMMARY:Afro Brunch and Talk x Chef Daniel Polyette : la cuisine du Camero
 un
LOCATION:Rue de Courtrai 47
DESCRIPTION:Cette nouvelle édition d’Afro Brunch and Talk invite le pub
 lic à découvrir la richesse et la diversité de la cuisine camerounaise 
 à travers un brunch\, des animations pédagogiques et un Talk. La cuisine
  y devient un espace de rencontre et de dialogue interculturel autour d
 es cultures afrodescendantes.     Chef invité : Daniel Polyette     D
 ’origine camerounaise\, le chef Daniel Polyette évolue depuis une dizai
 ne d’années dans la restauration à Bruxelles. Formé à l’EHCP de Na
 mur et à l’EFP de Bruxelles\, il a développé une solide expérience\,
  notamment dans la restauration gastronomique.     Aujourd’hui\, il exp
 lore une cuisine personnelle et contemporaine\, inspirée de ses racines c
 amerounaises\, qu’il définit comme « Afro Urban » : une rencontre ent
 re patrimoine culinaire africain et influences urbaines actuelles. À trav
 ers son travail\, il valorise les produits\, les saveurs et les histoires 
 de la cuisine camerounaise en y apportant son propre regard.     Dans le 
 cadre de l’Afro Brunch and Talk\, Daniel partagera son parcours et invi
 tera le public à découvrir la diversité\, les traditions et les influen
 ces qui façonnent la cuisine camerounaise.     Le brunch     Le menu pr
 opose un voyage à travers plusieurs préparations emblématiques comme le
  ndolé\, le bobolo\, le poulet DG\, le beignets-haricots-bouillie ou enco
 re le koki.   Les différentes préparations mettent en valeur la diversi
 té culturelle et culinaire du Cameroun.      Il y aura également quelq
 ues boissons typiques du Cameroun.      Le menu sera halal et veggie fri
 endly.      Talk &amp\; Animation     Au-delà du repas\, le projet Afr
 o Brunch and Talk propose un véritable temps de découverte et de transm
 ission autour de la cuisine camerounaise. À travers le Talk\, le chef Dan
 iel Polyette partagera son parcours\, son regard sur la cuisine camerounai
 se et les savoir-faire qui nourrissent aujourd’hui sa pratique.  Des ani
 mations pédagogiques\, conçues avec l’équipe et les bénévoles du pr
 ojet\, permettront au public d’aller plus loin dans la découverte : com
 prendre les produits\, les techniques\, les habitudes alimentaires et les 
 influences culturelles qui façonnent la cuisine camerounaise.     L’ob
 jectif est de permettre à chacun de mieux comprendre ce qu’il déguste\
 , de replacer les plats dans leur contexte culturel et de créer un espace
  d’échange où la cuisine devient un outil de transmission\, de dialogu
 e et de découverte du Cameroun.     À travers cette édition\, Afro Bru
 nch and Talk poursuit sa mission de valorisation et de vulgarisation des c
 ultures culinaires afrodescendantes en Belgique.     Brunchement     L
 ’équipe Afro Brunch and talk\n\nBoletos: https://www.billetweb.fr/afro-
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