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SUMMARY:「私たちはなぜ料理をするのか」新潟食料農業大
 学　比良松　道一氏　講演会
LOCATION:貝沼内科小児科
DESCRIPTION:「私たちはなぜ料理するのか」 私たちは、な
 ぜ料理をするのでしょうか。 食べ物は買えば手に入り
 、料理をしなくても生活できる時代です。 それでも、
 多くの人が料理をし、誰かと食卓を囲みます。 その時
 間には、実は栄養だけではない、大切な価値が隠され
 ています。 本講演では、「弁当の日」や「自炊塾」の
 実践をもとに、 脳科学や心理学の視点から、自炊や共
 食が子どもの成長を支え、 料理を「つくる人」と「食
 べる人」のコミュニケーションを豊かにし、 家族の幸
 福感を高める理由を分かりやすく紹介します。 そして
 、一見関係がないように思える「料理」と「日本の農
 業の未来」が、 実は深く結び付いている理由について
 も、一緒に考えていきます。 👤講師プロフィール 比
 良松道一（新潟食料農業大学・教授） 福岡県出身／農
 学博士。 ブランド米「夢つくし」やブドウ品種「BKシ
 ードレス」など、 品種開発に長年携わる研究者。 九州
 大学で始めた「自炊塾」は “3か月半で大学生の生き方
 が変わる”と全国で話題に。 食・農・子育てをテーマ
 に、全国で講義やワークショップを展開中。 著書：『1
 8歳からの自炊塾』（家の光協会）\n\nBoletos: https://yumemie
 -jisuijuku.peatix.com
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