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SUMMARY:第１６回北海道農場HACCP研究大会
LOCATION:北海道第二水産ビル
DESCRIPTION:第1６回北海道農場HACCP研究大会開催案内 １．
 目 的：北海道農場HACCP研究大会は、食の安全と品質確
 保が重要視される中、畜産農場がHACCPやマネジメントシ
 ステムなど、国際水準の衛生管理や経営改善について
 学ぶ機会を提供します。本大会を通じて、食の安全性
 向上と持続可能な畜産業の発展に寄与できれば幸いで
 す。 ２．日 時：2026年11月4日（水）13:00～17:00（受付開
 始12:00）※参加費無料 3．場 所：北海道第二水産ビル８
 階８A会議室（札幌市北3条西7丁目1） ※札幌の現地開催
 のみで、ウェブ配信はありません。 4．プログラム （
 １）開会挨拶：北海道農場HACCP研究会会長 高橋佐和子 
 （２）基調講演 安全を「価値」に変える酪農経営―農
 場HACCPとA2ミルクへの挑戦―: (有)藤井牧場 藤井雄一郎
 氏 （３）農場の取り組み事例紹介 ①農場から食卓へ―
 ひこま豚のブランド展開と農場HACCPの実践―：(有)道南
 アグロ 日浅順一氏 ②農場HACCPを活用した防疫体制の構
 築～２回の鳥インフルエンザ感染を乗り越えて～：(有)
 北海道種鶏農場 笠井友貴氏 ③牛と共に歩モゥ！：(有)
 妹背牛牧場 佐々木牧子氏 、(株)丹波屋 池田貴志氏 （
 ４）閉会挨拶：北海道養豚生産者協会会長 中岡勝氏 ５
 ．意見交換会 （１）日 時：202６年11月4日（水）17:30〜1
 9:30 （２）場 所：札幌市中央区北3条西2丁目8-3 「炭火
 居酒屋 炎 札幌駅北3条店」 ６．意見交換会参加費：参
 加申し込みされた方は､研究会当日､3\,000円を受付で
 徴収\n\nBoletos: https://hokkaidohaccp2026.peatix.com
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