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SUMMARY:【魂、こもってます。】梨みたいに甘い"金坂蓮
 魂"を、生産者と楽しむ夜
LOCATION:野菜と酒Sprout
DESCRIPTION:＼＼魂、こもってます。／／ 糖度9度、まるで
 梨みたいに甘い蓮根をご存知ですか？ 千葉県長南町で
 、金坂哲宏さんが育てる蓮根「金坂蓮魂」です。 「蓮
 根の収穫って、大変そう。」そんなイメージですよね 
 はい、これがもう、本当にめちゃくちゃ大変なんです
 。 胸まで泥水につかりながら、濁って何も見えない泥
 の中を手探り。 やっと見つけても、力任せに引っこ抜
 くのはNG。 折れやすい蓮根を、抱きかかえるようにそ
 っとすくい上げる —— 中腰で、水につかりながらの、
 まさに重労働です。 数ある野菜のなかでも、栽培も収
 穫もとびきり手間がかかる蓮根。 そんな蓮根を育てる
 金坂さんは、 食材を私たちにつないでくれる貴重な作
 り手さんです。 金坂さんの熱い想いや、蓮根の裏話を
 覗き見しながら、 蓮根の魅力にどっぷりハマる時間を
 一緒に過ごしましょう〜！ ーーーーーーーーーーーー
 ーーーーーーーーーーー 【イベント詳細】 日時：9/27(
 日) 17:00〜20:00 場所：野菜と酒sprout（赤坂見附駅より徒
 歩2分） 参加費：¥3\,800税込（※当日キャッシュレス決
 済） 定員：20名 内容：蓮根づくしのお料理各種ビュッ
 フェスタイル(ワンドリンク付き)、作り手さんのトーク
 、交流会 ◼️コラボレーター：金坂蓮魂さん 千葉県長
 南町のレンコン農家。 IT関係の仕事を2年半で退職、ネ
 ットゲームで1年半近く引きこもりしていた時に、 レン
 コンの品種改良で有名な父親が亡くなり就農する。 農
 業が辛く頑張れない自分に悩み、頑張れない自分がや
 ってみたい事なら続けられるのではと考え、 栽培技術
 の研究をする事に。 その後、満天★青空レストランに
 出演。 糖度９度(通常6～7)の高糖度レンコンとしてブラ
 ンド化。 ミシュラン五つ星ホテルや銀座の飲食店等で
 扱われる。 重粘土という土質を生かした食味を強みと
 して、 中山間地域という谷津田の環境を逆手に取り、
 ネット直販事業や レンコン体験の交流事業なども行っ
 ている。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
 ーーー 【主催者】 ■野菜と酒sprout 大越昭彦 株式会社
 みんなの 代表取締役 コロナ禍をきっかけに飲食事業に
 おける健康や地球環境への影響を考えるようになり、
 「野菜が地球を救う」というテーマを掲げ、楽しみな
 がらも持続可能でトレーサビリティを確立できる店舗
 運営を目指し、2023年2月、「野菜と酒Sprout」を開業。 Sq
 uare50アワード2024グリーンエキスパート賞受賞。 ■ウィ
 ズみる 脇坂麻友美 料理レシピサイトのプランナーを経
 験後、"食事と一緒に"食材の魅力や人とのつながりを楽
 しむ機会を作りたい。という思いから、2023年4月にウィ
 ズみるをの活動をスタート。「料理家×プランナー×管
 理栄養士」を組み合わせた、独自の生業【食材スタイ
 リスト】として、全国各地の生産者や食材が主役とな
 るレシピ開発や出張料理、撮影などを通じて、食材の
 魅力を発掘し届ける活動を行う。 ーーーーーーーーー
 ーーーーーーーーーーーーーー ■ ご参加にあたって 
 ・アレルギーをお持ちの方は、事前にお問い合わせく
 ださい。 ・当日の様子は、SNS等で紹介させていただく
 場合があります。 ※諸事情によりキャンセルされる場
 合は、お早めにご連絡ください。 開催3日前を過ぎた場
 合は、食材費としてキャンセル料を頂戴いたします。 
 （開催2日前キャンセル料30% 開催前日キャンセル料50% 
 当日キャンセル料100%) 魂のこもった蓮根を、生産者と
 一緒に。 皆さんと一緒に過ごす時間を楽しみにしてい
 ます◎\n\nBoletos: https://peatix.com/event/5149727
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