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SUMMARY:Leibspeisen. Eine kulinarische Biografie Deutschlands.
LOCATION:Urania Berlin
DESCRIPTION:Ob Grüne Sauce oder Forelle blau\, Maultaschen oder Sauerbrat
 en\, Spargel mit Morcheln oder Rehrücken Baden-Baden\, Baumkuchen oder He
 lgoländer Hummer – deutsche Küche kann so vielseitig wie lecker sein! 
 Und das von Ost (Leipziger Allerlei) nach West (Himmel un Ääd)\, von Nor
 d (Rote Grütze) nach Süd (Kässpätzle)\, an Religions- und Traditionsgr
 enzen entlang und über sie hinweg und stark beeinflusst von diversen Migr
 ationsbewegungen – man denke nur an Königsberger Klopse\, Pizza\, Döne
 r\, Gelato italiano oder Phô & Co.\n\nEva Gritzmann und Denis Scheck feie
 rn die Leibspeisen\, die uns von Kindheit an begleitet haben\, und erzähl
 en von den großen Momenten der kulinarischen Republik wie der Erfindung d
 es Toast Hawaii\, der Markteinführung der ersten deutschen Tiefkühlpizza
  und der Eierschlacht am Viktualienmarkt. Dabei schrecken sie auch nicht v
 or dem Aussprechen unbequemer Wahrheiten zurück: »In vielen deutschen St
 ädten ist erstklassiges Kokain erheblich einfacher erhältlich als fangfr
 ischer Fisch.«\n\nVon der Gründung der Bundesrepublik 1949\, als noch Sc
 hmalhans Küchenmeister war\, über die Fresswelle der 50er\, die erste In
 ternationalisierung der 60er und 70er bis in unsere Gegenwart hinein zeich
 nen die Eva Gritzmann und Denis Scheck ein Portrait der Bundesrepublik –
  und erzählen die Geschichten hinter ihren Nationalgerichten\, Bräuchen 
 und bekanntesten Restaurants und Küchenchefs.\n\nEva Gritzmann wurde 1965
  in Freiburg geboren. Nach einer Banklehre studierte sie BWL und Medizin u
 nd promovierte in Medizinischer Psychologie. Gemeinsam mit Denis Scheck ve
 röffentlichte sie mehrere Bücher – zuletzt Kafkas Kochbuch (2025). Eva
  Gritzmann lebt in Stuttgart.\n\nDenis Scheck wurde 1964 in Stuttgart gebo
 ren. Er studierte unter anderem Germanistik\, wurde einer der bekanntesten
  Literaturkritiker Deutschlands und sucht seit Jahren in zahlreichen Veran
 staltungen und Publikationen den Schulterschluss zwischen Literatur und Ku
 linarik. Gemeinsam mit Eva Gritzmann veröffentlichte er Sie & Er: Der kle
 ine Unterschied beim Essen und Trinken\, Solons Vermächtnis und Kafkas Ko
 chbuch.\n\nBoletos: https://www.reservix.de/tickets-leibspeisen-eine-kulin
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