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SUMMARY:小笠原カカオプロジェクト
LOCATION:TiTRE
DESCRIPTION:『 カカオをめぐる、特別な時間。 ― 果実か
 らチョコレートへ。小笠原産カカオを知り、味わう ―
 』 チョコレートになる前の「果実としてのカカオ」を
 知っていますか？ 東京から約1\,000km離れた小笠原諸島
 ・折田農園で、11年の歳月をかけて育てられてきた希少
 な国産カカオ。 今回はその魅力を五感で味わい、深く
 知るための特別なイベントを開催します。 当日は、カ
 カオの香りや味わいに触れ、チョコレートへと姿を変
 えていくストーリーをご紹介します。 さらに、3名のパ
 ティシエが小笠原産カカオを使って仕立てた、本イベ
 ント限定のお菓子をご用意します。 同じカカオという
 ひとつの素材から、それぞれの感性によってどんな異
 なる表情や味わいが生まれるのか。 カカオの新しい一
 面に出会う、おいしい時間を是非体験してください。 
 【当日のプログラム】 ・小笠原産カカオのストーリー
 （栽培の背景からチョコレートになるまで） ・小笠原
 産カカオ 試作チョコレートの試食 ・3名のパティシエ
 による特別なお菓子の試食 ・質疑応答・交流タイム ※
 カカオの収穫状況等により、内容は一部変更となる場
 合があります。 ●登壇者 小田・町田(カリフジャポン)
 、小山(TiTRE)、他 【メインゲスト】 松室 和海（まつむ
 ろ かずうみ） Bean to Barチョコレート専門店「MAGIE DU CHOC
 OLAT」オーナーシェフ。 製菓専門学校卒業後、東京・横
 浜の洋菓子店、チョコレートメーカーでの商品開発・
 製造を経て、2016年に自由が丘で「MAGIE DU CHOCOLAT」をオ
 ープン。 カカオ豆の選定から焙炒、製造まで一貫して
 行うBean to Bar製法にこだわり、カカオ本来の個性を引き
 出すチョコレートづくりを追求しています。 世界的な
 チョコレート品評会「International Chocolate Awards（ICA）」
 でも、2018年から2026年にかけて複数回受賞。 今回は、
 ショコラティエの視点から、カカオの魅力とチョコレ
 ートになるまでの世界をご紹介いただきます。 ーーー
 ーーーーーーーーーーーーー ●開催概要 日時：2026年9
 月20日（日）14:00〜16:30（開場 13:45） 会場：TiTRE（東京
 都世田谷区砧7-12-26） 小田急線祖師ヶ谷大蔵駅より徒歩
 8分(改札を出て左手側に真っすぐ進み、商店街を抜けた
 十字路の右手側にございます。) ※駐車場はございませ
 ん。近隣のコインパーキングをご利用ください。 定員
 ：10名（先着順） 参加費：8\,800円（お土産付き） お申
 し込み：定員に達し次第、受付終了となります。 ーー
 ーーーーーーーーーーーーーー カカオを知り、味わう
 。 その先に、今まで見たことのないチョコレートの新
 しい景色が広がっています。 みなさまのご参加を心よ
 りお待ちしております。\n\nBoletos: https://ogasawara-cacao1.pea
 tix.com
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