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SUMMARY:シャトーヌフ・デュ・パプ生産者 ラ･バスティ
 ド・サン・ドミニク ワインメーカーズディナー
LOCATION:Na Team Lab.
DESCRIPTION:V&eacute\;ronique Bonnet 女史を迎えて ワインメーカ
 ーズディナー シャトーヌフ・デュ・パプをはじめとし
 た南ローヌのテロワールを、生産者とともに味わう一
 夜 2026年10月8日（木）18:30–21:00 フランス・ローヌ地方
 のワインを造る生産者ラ・バスティド・サン・ドミニ
 クより、 V&eacute\;ronique Bonnet（ヴェロニク・ボネ）女史
 をゲストに迎え、 8名だけの特別なワインメーカーズデ
 ィナーを開催します。 舞台となるのは、恵比寿のプラ
 イベートレストラン Na Team Lab. この日のために川原シェ
 フが仕立てる特別な料理と、ヴェロニク女史が手掛け
 るワイン。 ワインだけを味わうのではなく、 その土地
 、その造り手、そして料理との出会いまでを一緒に楽
 しむ。 そんな、少人数だからこそ実現できる一夜です
 。 Guest V&eacute\;ronique Bonnet ヴェロニク・ボネ 今回のゲ
 ストは、ワイン造りの現場を知り尽くしたオーナー、
 ヴェロニク・ボネ女史。 当日はご本人を囲みながら、
 ワインについてはもちろん、 それぞれのヴィンテージ
 やテロワール、ワイン造りへの想いについて、直接お
 話を伺います。 生産者の言葉を聞きながらグラスを傾
 けることで、 普段とはまた違った表情でワインを感じ
 ていただけるはずです。 この日のために用意した、5種
 類のワイン 当日は、ローヌを代表するアペラシオンを
 中心に、 白から赤へ、そしてこの日だけの特別な一本
 まで、5種類のワインをご用意します。 2025 C&ocirc\;tes du 
 Rh&ocirc\;ne Blanc 瑞々しい果実味と清らかな酸を楽しむ、
 フレッシュな白ワインからスタート。 2023 Ch&acirc\;teauneu
 f-du-Pape Blanc 豊かな果実味と複雑さを備えた、シャトー
 ヌフ・デュ・パプの白。 2022 Cairanne – Les 2 arbres ローヌ
 らしい力強さとエレガンスを感じていただきたい一本
 。 2022 Ch&acirc\;teauneuf-du-Pape Rouge 南ローヌを代表するア
 ペラシオンの赤。 料理とのペアリングによって、さら
 に奥行きのある味わいへ。 2022 Ch&acirc\;teauneuf-du-Pape Secre
 t de Pignan Magnum （リンクは同キュヴェの750ml、別ヴィン
 テージです。） そして、この日のハイライト。 この日
 のために特別に用意された、非売品のマグナムボトル
 です。 通常販売される商品ではなく、今回のワインメ
 ーカーズディナーのためだけに開けられる特別な一本
 。 8名という限られた人数だからこそ実現する、 まさ
 に「この夜にしか味わえないワイン」です。 ※提供ワ
 インは変更となる場合がございます。 Wine × Cuisine ワイ
 ンのために、料理を。 料理のために、ワインを。 料理
 を担当するのは、Na Team Lab.の川原シェフ。 この日のワ
 インを一つひとつ試飲し、 それぞれの個性や余韻を引
 き出すために、特別なペアリングコースを仕立てます
 。 Na Team Lab.では、料理とワインを単に「合わせる」の
 ではなく、 一皿と一杯が互いの魅力を引き出すように
 ペアリングを組み立てています。 ヴェロニク女史のワ
 インと、川原シェフの料理。 生産者、料理人、そして
 ゲスト。 8名だけのテーブルで、その三者が交わる一夜
 をお楽しみください。 8名だけのワインメーカーズディ
 ナー 今回の定員は、わずか8名。 大人数のワイン会と
 は違い、 生産者と同じテーブルを囲み、ワインについ
 て質問したり、料理について語ったり。 グラスを重ね
 ながら、自然と会話が生まれる距離感です。 ワインを
 「飲む」だけではなく、 そのワインが生まれた背景ま
 で味わう。 そんな時間を、ぜひご一緒ください。 日時
  2026年10月8日（木） 18:30～21:00 会場 Na Team Lab. 恵比寿・
 プライベートレストラン ※会員制レストランのため、
 住所はお申込みいただいた方へご案内いたします。 Na T
 eam Lab. 公式サイト 定員 6名(生産者とスタッフ合わせて2
 名、合計8席） 会費 お一人様 22\,000円（税込・サービス
 料込） 内容 ・ヴェロニク・ボネ女史によるワインメー
 カーズトーク ・5種類のワイン ・川原シェフによる特
 別ペアリングコース ・2022 Ch&acirc\;teauneuf-du-Pape Pignan Magn
 um（非売品） SOLD OUTになる前に、ぜひご予約ください 
 生産者本人を迎え、 そのワインの背景を聞きながら、 
 その日のためだけに仕立てられた料理とともに味わう
 。 そして最後には、 この日のために特別に用意された
 非売品のマグナムボトル。 8名限定だからこそ生まれる
 、特別なワインの夜です。 2026年10月8日。 ヴェロニク
 ・ボネ女史とともに、 ローヌのワインをじっくりと味
 わいませんか。 皆様のご参加を心よりお待ちしており
 ます。\n\nBoletos: https://20261018-bastide.peatix.com
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