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SUMMARY:FOOD SHIFT SHONAI 「Share the Table」 「命」を巡らせる
 食卓 — 山形・庄内の獣害とジビエのリアル —【夜 第
 二部】
LOCATION:ロッツォシチリア
DESCRIPTION:FOOD SHIFT SHONAI 「Share the Table」㏌ TOKYO 「命」を
 巡らせる食卓 — 山形・庄内の獣害とジビエのリアル 
 — 【 19時30分-21時30分 】 ※チケットボタンが【第一部
 】と誤表記されますが、こちらのページは第二部のチ
 ケット受付となります。 その一口は、地方の「現実」
 とつながっている。 田畑を荒らす「害獣」が、命の循
 環となるまでの物語を味わう一日。 地方で年々深刻化
 するイノシシによる獣害が、農家の日常を脅かしてい
 ます。 しかし、ただ駆除するだけで終わらせていいの
 だろうか——。 甚大な被害をもたらしている獣害のリ
 アルと、その命を尊び、巡らせること。 この二つは、
 今の地方が直面している表裏一体の課題です。 今回、
 庄内の多彩なシェフ５名と生産者らが、この課題を美
 食にのせてライブ感あふれるPOPUPイベントを開催します
 。 ジビエを「食べる」という体験を通じて、地方の今
 を知り、感じ、これからの食のあり方に想いを巡らせ
 る時間をお届けします。 一皿の料理の背景にある、生
 産者と自然の葛藤、そして循環の物語を、ぜひ五感で
 受け止めてください。 ご参加を心よりお待ちしており
 ます。 定 員： 25名様 お料理： 庄内 ”田川ジビエ” 
 のイノシシと庄内野菜を中心としたアラカルト料理（
 バルスタイル） 料 金： 5\,000円（税込） ※本会のお料
 理、お飲み物はチケットとの引き換えになります。 受
 付にて、5\,000円分（500円×10枚）のチケットをお渡しし
 ます。 会場にて追加のお買い求めもいただけます。 シ
 ェフ： 古門 浩二 氏（ jira e jira ） 佐藤 昌志 氏（本町
 バルハレトケ・田川ジビエ猟師） 新堀 貴美 氏（スパ
 イスとヒト） 水口 拓哉 氏（すたんど割烹みなぐち） 
 栗田 和敬 氏（やきとり三四郎） 締切日： 2026年11月12
 日（木）17：00まで 【注意事項】 ・定員に達し次第、
 お申し込み受付を終了とさせていただきます。 ・お申
 し込み締め切り日以降のキャンセルは、食材の手配状
 況により、100％のキャンセル料を頂戴いたします。 ・
 イベントの趣旨により、個別な苦手食材へのご対応は
 いたしかねます。 また、食物アレルギーの内容によっ
 ては、ご予約をお断りする場合がございますので、予
 めご了承ください。 ・本会は2時間の時間制となってお
 りますので、ご理解とご協力をお願いいたします。\n\nB
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