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SUMMARY:Marc Haeberlin
LOCATION:Kulturforum Illenau
DESCRIPTION:Der elsässische Sternekoch Marc Haeberlin (Auberge de l\\'Ill
 ) zu Gast in der Reihe TÊTE À TÊTE.\n\nMarc Haeberlin gehört zu der vi
 erten Generation der Küchenchefs in der »Auberge de l\\'Ill« in Illhaeu
 sern. Er wurde in der Hotelschule in Straßburg ausgebildet\, sammelte sei
 ne ersten Erfahrungen bei renommierten Chefs: Paul Bocuse\, Jean und Pierr
 e Troisgros\, René Lasserre\, Gaston Lenôtre... und schließt sich dann 
 1976 seinem Vater und Onkel in der »Auberge de l\\'Ill« an. Für Marc Ha
 eberlin muss alles perfekt sein\, vom Geschirrwaschen bis zum Gericht\, da
 s man dem Kunden vorstellt. Die Kunden des Restaurants sind sehr treu und 
 kommen sowohl aus dem Elsass als auch aus den Vereinigten Staaten oder aus
  Japan. Marc Haeberlin ist Ritter des »Ordre National du Mérite« seit 2
 001 und Ritter der »Légion d\\'Honneur« seit 2007. Er ist auch der erst
 e Vorsitzende der »Grandes Tables du Monde« (die großen Tafeln der Welt
 ) seit Oktober 2001.\nDer Name Haeberlin steht nicht nur in Frankreich fü
 r kulinarische Spitzenklasse. Die Auberge de l\\'Ill ist mehr als ein Rest
 aurant. Hier wurde quasi nicht nur die französische\, sondern auch die de
 utsche Haute Cuisine erfunden. Hier lernten Eckart Witzigmann\, Hans Haas\
 , Otto Fehrenbacher - eine ganze Generation von Köchen\, die Deutschland 
 kulinarisch auf die Weltkarte packten.\n\nMit Unterstützung unseres Haupt
 sponsors E-Werk Mittelbaden\n\nBoletos: https://www.reservix.de/tickets-ma
 rc-haeberlin-in-achern-illenausaal-im-kulturforum-illenau-am-6-10-2026/e25
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