Vil du lære å bake pizza med vinneren av "beste gourmet pi zza 2023"? Norgesmesteren Francesco Solimeo er veldig klar for å inspirer e og dele sine erfaringer med deg.
Dette kurset passer for deg som
ønsker å lære mer om hemmeligheten bak den kjemiske og biologiske prose
ssen som skjer i en deig\, så du får den kontrollen du trenger for å op
pnå det beste resultatet. Vi skal også gå igjennom to forskjellige pre-
gjæringer\, poolish og biga\, som kommer til å hjelpe deg på veien til
å lage en deig med høy hydratasjon i en spiralmixer.
Vi kommer ti
l å gå igjennom en del teori\, blant annet egenskapene til mel\, og gi v
eiledning til å velge gode råvarer og riktig utstyr. Du skal lære mer o
m riktig temperatur og hevetid\, å lære og "åpne" deigen riktig og hvor
dan du steker den på best mulig måte.
Kurset går over to dager \;
Lørdag fra 10.00-15.00
Søndag fra 10.00-15.00
\n\nBoleto s: https://vesuvio.ticketco.events/no/nb/e/to_dagers_pizzakurs_avansert_ni vaa311001126 URL;VALUE=URI:https://360exp.net/events/963c6936-7045-434a-bb3c-8cf62c3f034 5 STATUS:CONFIRMED END:VEVENT END:VCALENDAR