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SUMMARY:【経験者限定】和紅茶で作るほうじ茶を分析する
 （第一回）｜アクティブ・ラーニング講座
LOCATION:くらうま しもきた
DESCRIPTION:【ほうじ茶焙煎経験者限定】 和紅茶で作るほ
 うじ茶を分析する（第一回）｜アクティブ・ラーニン
 グ講座 基本を習得したからこそ見えてくる、さらに奥
 深く専門的なほうじ茶の世界へ。 焙烙（ほうろく）を
 使った焙煎の魅力に触れ、基本を習得された皆さまへ
 。 今回は一歩踏み込み、近年市場で少しずつ広がりを
 見せている「和紅茶のほうじ茶」を徹底的に分析する
 スペシャルセッションを開催します。 和紅茶を自ら焙
 じる前に、まずは「今あるもの」の味と香りの傾向を
 深く理解することからスタート。 6種類以上のテイステ
 ィングと参加者との対話を通して、ほうじ茶の表現の
 幅を広げていきましょう。 ⚠️【重要】お申込み前に
 お読みください 受講対象者／ 初級講座を受講された方
 、または焙烙ほうじ茶焙煎の経験者限定の講座です。 
 講座の種類について／ 本講座は「アクティブ・ラーニ
 ング（味わい・対話する）」セッションです。 「ハン
 ズオン（自分で焙煎する）」講座とは異なりますので
 、ご希望の回をお間違いのないようお申込みください
 。 🍃 講座内容・学びどころ 市販でも徐々に目にする
 機会が増えた「和紅茶のほうじ茶」。 しかし、その真
 髄や奥深さを真に理解している人は、まだ多くありま
 せん。 和紅茶のほうじ茶について第一回となる本講座
 では、 あえて「自分で焙じる」前に、様々な和紅茶ほ
 うじ茶を多角的に分析し、味と香りの基準（軸）を自
 分の中に作っていきます。 1. 焙煎前の「和紅茶」を知
 る まずは未焙煎の和紅茶そのものを試飲。ベースとな
 る素材のポテンシャルを正しく把握し、焙煎によって
 何がどう変化するのかにつなげていきます 2. 6種類以上
 のテイスティング ＆ ディスカッション 異なる 和紅茶
 ほうじ茶を【6種類以上】 飲み比べます 香りや味の違
 いを自分の言葉で「言語化」 感じた違いを参加者同士
 で「共有・ディスカッション」 講師による各ほうじ茶
 の解説 「素材 × 焙煎方法」の掛け合わせによる各お茶
 が表現している意味を、五感と対話を通して体感して
 いただけます。 🎯 この講座で得られること 未焙煎の
 和紅茶本来の味わいの理解 市販の6種以上の飲み比べに
 よる、和紅茶ほうじ茶の現状と傾向の把握 感じた香り
 や味を言語化し、他者と共有するディスカッション力 
 ほうじ茶の表現・味わい方の新しい引き出し 経験者同
 士だからこそ語り合える、濃密で深いお茶の時間。 皆
 様のご参加を心よりお待ちしております！ 【開催概要
 】 開催日時／2025年9月25日（金） 時間／13:45～15:15（受
 付開始 13:35） 会場／しもきた くらうま 受講対象者／ 
 ・焙烙でのほうじ茶焙煎経験がある方（基本操作がで
 きる方） ・初級講座をお受けいただいたことがある方 
 定員／６名 参加費／5\,800（税込）現地支払い(現金でご
 用意ください) 持ち物／筆記用具 【こんな方におすす
 め】 ・すでに焙烙で焙煎経験があり、さらに安定した
 品質を追求したい方 ・自家焙煎の香味表現を深めたい
 茶業関係者・カフェオーナー ・イベントや販売用に「
 自信を持って出せるほうじ茶」を目指す方 【キャンセ
 ルについて】 準備の都合上、キャンセルは開催3日前ま
 でにお願いいたします。 それ以降のキャンセルにつき
 ましては、誠に心苦しいのですが、ご返金いたしかね
 ます。 あらかじめご了承のうえ、お申し込みいただけ
 ますようお願い申し上げます。 ◆ 講師よりメッセージ
  ◆ 「もっと自分の好みの味を安定させたい」「ほうじ
 茶の個性を引き出したい」 そんな探究心に応えるため
 の、濃密な時間をご用意しました。 芳しい香りに包ま
 れながら、共にほうじ茶の深淵を楽しみましょう。 皆
 さまのご参加を心よりお待ちしております。\n\nBoletos: h
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