BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//360exp//Events//ES
METHOD:PUBLISH
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Asia/Tokyo
TZURL:http://tzurl.org/zoneinfo-outlook/Asia/Tokyo
X-LIC-LOCATION:Asia/Tokyo
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0900
TZOFFSETTO:+0900
TZNAME:JST
DTSTART:19700101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
TIMEZONE-ID:Asia/Tokyo
X-WR-TIMEZONE:Asia/Tokyo
BEGIN:VEVENT
UID:be8b9d11-d9ea-42a5-8384-da2447f5dd7f@360exp.net
SEQUENCE:0
DTSTAMP:20260911T032651
DTSTART;TZID=Asia/Tokyo:20260911T170000
DTEND;TZID=Asia/Tokyo:20260911T210000
SUMMARY:川合珈琲〜深煎り・ネルドリップコーヒーｘ手網
 焙煎 珈琲焙煎舎
LOCATION:手網焙煎 珈琲焙煎舎
DESCRIPTION:深煎りネルドリップコーヒーを飲む日 オープ
 ン・カフェイベント開催のお知らせ 川合珈琲の川合伸
 一氏をお呼びして一日限りの「ネルドリップコーヒー
 」専門店を開店します。 日程：9月12日 時間：午後2時
 〜6時まで 人数に限りがありますので、今回どうしても
 ネルドリップコーヒーを飲みたい方たちに向けて「ネ
 ルドリップコーヒー予約受け付け」を行います。 また
 、関連企画も開催致します。 ＜前半・1st Halfe＞14:00〜15
 ：30 深煎りネルドリップコーヒー〜川合珈琲 川合珈琲
 による喫茶 珈琲豆 ・ブラジル ・モカ ・マンデリン ・
 ミトラ 事前予約を受け付け中 14：00〜14：30 14：30〜15：
 00 15：00〜15：30 ※当日メニューが変更になる場合があ
 ります ＜後半・Second Half＞16：30〜18：00 関連企画ふた
 りの珈琲ロースターによるクロストーク 『豆を読み、
 火を入れ、湯を注ぐ～手は味の責任を持つ』 川合伸一
 ｘ飯島里沙 （司会：村井旬） テーマ 「デジタル時代
 の手仕事」 川合伸一氏（川合珈琲）手回し焙煎機を使
 って深煎りコーヒーを焙煎しています。飯島里沙氏（
 手網焙煎珈琲焙煎舎）は手網を振るって浅煎りから深
 煎りまでのコーヒー豆を焙煎しています。おふたりに
 共通する「手」に注目をして、世界中でデジタル化が
 進んでいる現代のコーヒーをどのように観ているのか
 をお尋ねします。 ＜飲み比べセット＞ インドネシアス
 マトラ島 「ミトラ」と「ミトラ」 スマトラ島北部の小
 農家から届くマンデリン・ミトラ G1を、川合珈琲と手
 網焙煎珈琲焙煎舎が、この日のためにそれぞれ焙煎し
 ました。厚みやコクを感じさせる、クラシックな魅力
 を持つ豆です。 川合珈琲は手廻し焙煎で深煎りに仕上
 げ、ネルドリップで抽出します。手網焙煎珈琲焙煎舎
 は手網で中煎りに仕上げ、ペーパードリップで提供し
 ます。 同じ生豆でも、焙煎する人の手と感覚、そして
 抽出の方法によって、味わいの表情は変わります。二
 人の話に耳を傾けながら、それぞれのインドネシアス
 マトラ島ミトラをゆっくりお楽しみください。二人の
 仕事に触れながら、コーヒーとともに一息ついていた
 だければ幸いです。 ・チケット価格1\,500円（１名／飲
 み比べコーヒー付き） ◉プロフィール 川合伸一 （川
 合珈琲） 約40年にわたりコンピューターのシステムエ
 ンジニアとしてシステム開発に携わる一方、2016年より
 コーヒー焙煎を本格的に開始した。富士珈機DISCOVERYで
 の焙煎を経て、2017年からは富士珈機製の手廻し焙煎機
 を用い、深煎り焙煎を軸に実践を重ねている。 大坊珈
 琲店元店主・大坊勝次氏による手廻し焙煎ワークショ
 ップに6回参加し、焙煎の方法と考え方を学んだ。現在
 は、深煎りとネルドリップを主軸に、都内各所で間借
 り喫茶やマルシェ出店を行い、焙煎・抽出・対面での
 提供を継続している。 2016年から2024年まで、すみだブ
 リューワーズカップ（SBC）の第5回大会(2016年）から第9
 回大会(2024年）において実行委員長を務めた。2023年よ
 り一般社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会の理事
 に就任し、2022年9月から2024年1月までは同協会が運営す
 る喫茶店の店長をボランティアとして担い、焙煎、ネ
 ルドリップ抽出、店舗運営に携わった。 脚注 ※1 SBC：
 すみだブリューワーズカップの略。スペシャリティ―
 コーヒーをハンドドリップで淹れ、技術を競う一般消
 費者による企画。 ※2 一般社団法人 日本ネルドリップ
 珈琲普及協会：ネルドリップの発信や技術の継承、ネ
 ルドリップ珈琲普及の為に2016年8月に設立された。 ※3 
 上海繁田珈琲焙煎倶楽部：中国上海で自家焙煎珈琲を
 広める為に設立された。 飯島里沙 2011年11月に手網焙煎
  珈琲焙煎舎を東京都府中市にオープン。「コーヒーの
 世界はもっと広い」をコンセプトに、ここでしか味わ
 うコトの出来ないコーヒー豆を生み出しすために手作
 業を繰り返し、希少なコーヒー豆［Micro Lot］を手網焙
 煎［Small Batch］で焙煎している。\n\nBoletos: https://peatix.co
 m/event/5146913
URL;VALUE=URI:https://360exp.net/events/be8b9d11-d9ea-42a5-8384-da2447f5dd
 7f
END:VEVENT
END:VCALENDAR