Vor zehn Jahren haben wir von \;Public His tory \;damit gestartet\, die Arbeit unseres Firmengründers \; Dominik Fl ammer \;mit Produzentenarenen unter dem Titel «Koch sucht Bauer\, Bäuerin sucht Köchin» zu insitutionalisieren. Dies\, da es uns irgendw ann schlicht nicht mehr möglich war\, gemeinsam mit einzelnen Köchinnen oder Gastronomen auf Produzetenbesuch zu gehen.
\nMittlerweile sind die Produzentenarenen eine Institution geworden und weitum bekannt. Das Zi el ist die Profilierung der heimischen Gastronomie durch die Regionalität \, die wiederum von der Innovationskraft der Landwirtschaft und der Veredl er landwirtschaftlicher Produkte abhängig ist. Drei Köchinnen/Köche und drei Produzentinnen/Produzenten stehen auf der Bühne und tauschen sich über verschiedenen Herausforderungen\, gelungene Zusammenarbeiten usw aus . Im Publikum sitzen bis zu 130 weiter Köchinnen/Köche und Produzentinne n/Produzenten\, welche nach der Podiumsdiskussion das Wort ergreifen könn en. Was suchen sie\, was bieten sie? Es entstehet ein regelrechtes Marktfe eling\, bei welchem gute Gespräche geführt und spannende Kontakte geknü pft werden. Viele bekannte Namen nehmen an diesem Austausch teil und mache n immer wieder neue und wegweisende Kontakte.
\n\nBoletos: https://even tfrog.ch/de/p/essen-trinken/produzentenarena-koch-sucht-bauer-koechin-such t-baeuerin-7462896582939146413.html URL;VALUE=URI:https://360exp.net/events/cda0800a-9a6c-4767-99e1-1dc21b7650 ea END:VEVENT END:VCALENDAR