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SUMMARY:【おいしい金曜 赤肴（アカサカナ）】「広島・
 呉の粕漬を肴に、酒を呑む。」　第13回
LOCATION:東京農村
DESCRIPTION:赤坂で、おいしい食とその背景にある物語を
 肴に、酒を呑む、赤肴（アカサカナ）。 今回の主役は
 、広島県呉市「日章冠（にっしょうかん）」の粕漬。 
 実は日章冠は、東京農村のオフィスメンバーのご実家
 なんです。 日章冠のルーツは、瀬戸内の小さな町・呉
 市仁方町にあった小さな造り酒屋。 もともとは酒造り
 の合間につくり、贈り物として喜ばれていた粕漬を、 
 約5年にわたる試作を重ねて商品化。 現在も、国産のう
 りやきゅうりを、純米大吟醸の酒粕を使って、 一つひ
 とつ手作業で丁寧に仕込んでいます。 噛むほどに広が
 る酒粕の香りと、奥深い味わいながら、お酒を一杯。 
 ポリポリ、シャキシャキ。 酒粕の芳醇な香りと、うり
 やきゅうりの食感。 日本酒はもちろん、ビールなど、
 お酒との組み合わせを楽しみながら、 日章冠の粕漬の
 魅力をみんなで味わいます。 食の向こう側に、つくる
 人がいる。 そして、家族や故郷、受け継いできた物語
 がある。 そんなことを感じられる夜になればと思いま
 す。 みなさまのご参加を、心よりお待ちしております
 ！ 日章冠 https://www.nisshokan.jp/ ▪️つまみ・ドリンク付
 き ・広島県呉市「日章冠」のうり・きゅうりの粕漬 ・
 粕漬を使ったアレンジおつまみ数種類 ・その他、お酒
 に合うおつまみ ドリンク ビール、ハイボール、日本酒
 、ソフトドリンクなど ▪️こんな方におすすめ！ ・漬
 物や発酵食が好きな方 ・日本酒や酒粕に興味がある方 
 ・おいしいものをつまみながらお酒を楽しみたい方 ・
 地域に根付いた食文化に興味がある方 ・食や農に関わ
 る人とつながりたい方 ・赤坂に住んでいる／働いてい
 る方 【 イベント概要】 日 時：2026年9月18日（金）19:00
 〜21:00 会 場：東京農村5F rootキッチン 参加費：3\,000円
 （税込） ⚫︎参加人数 10名（先着順） ※定員に達して
 いない場合、予約なしでも当日ご参加いただけます。 
 ※20歳以上の方が対象となります。 ※やむを得ない事
 情が生じた場合、内容変更・中止となる場合がござい
 ます。 その場合は、お申し込みいただいたメールアド
 レスにご連絡いたします。 ●キャンセルポリシー お客
 様のやむを得ない理由によるキャンセルは、 3日前まで
 にお願いいたします。 それ以降は払い戻しできません
 ので、あらかじめご了承ください。 コンビニ・ATM支払
 いの場合、返金手数料がかかります。 詳しくは「主催
 者にチケットのキャンセルを依頼する」（参加者ヘル
 プ）をご確認ください。 主催 一般社団法人 M.U.R.A 問い
 合わせ先 ok.rootroot@gmail.com\n\nBoletos: https://peatix.com/event/51
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