BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//360exp//Events//ES METHOD:PUBLISH BEGIN:VTIMEZONE TZID:Asia/Tokyo TZURL:http://tzurl.org/zoneinfo-outlook/Asia/Tokyo X-LIC-LOCATION:Asia/Tokyo BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0900 TZOFFSETTO:+0900 TZNAME:JST DTSTART:19700101T000000 END:STANDARD END:VTIMEZONE TIMEZONE-ID:Asia/Tokyo X-WR-TIMEZONE:Asia/Tokyo BEGIN:VEVENT UID:e41f0b15-6ff4-40ef-8081-2647aa29a89f@360exp.net SEQUENCE:0 DTSTAMP:20260910T202447 DTSTART;TZID=Asia/Tokyo:20260926T040000 DTEND;TZID=Asia/Tokyo:20260926T053000 SUMMARY:「桑」に親しむワークショップ～「食と発酵」の 雑談会Vol.3 LOCATION:しかのいえ DESCRIPTION:◆しかのいえ縁がわ大学 講座◆ ▰▰▰▰▰▰ ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ 今回は「 桑 」に親し むワークショップ ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ▰▰▰▰ 「食と 発酵 」の 雑談会 Vol.3 ▰▰▰▰▰▰▰ ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ★こんな講座です★ 生活 の中で「発酵」を楽しんでいきたい方を対象とした、 敷居の低い気軽な雑談会です。 発酵とひとくちに言っ ても様々な分野がありますが、講師の得意分野は、松 葉とともに仕込む「松の恵み味噌」と、お米のヨーグ ルトとも言える植物性乳酸菌発酵飲料「来間島みき」 の２つ。 元々グラフィックデザイナーの仕事をしてき た講師が、不思議なご縁で発酵の世界へと足を踏み入 れていったエピソードなども交えつつ、楽しい発酵の 世界をご案内します。 今回は「桑」に親しむワークシ ョップ です。 わたしは桑に命を救ってもらいました。 それは誰にでも起こること、その人に必要な植物が例 えベランダの植木鉢でも自然に生えてくるそうです。 わたしにとっての“それ”が桑でした。 数年前に鬱を 患い、庭で日向ぼっこしながらぼんやりとしていたわ たしの瞳に映った桑の木。 あぁ、鳥がどこかで桑の実 食べたのがここで実生となって大きく育ったんだなと 思いながら、ふと「桑の葉茶でも作って飲んでみよう かしら」と感じたのが最初の出逢いでした。それはひ とつの啓示であったのかもしれません。 そしてそれを キッカケとして生活に取り入れることで快復していっ たわたしです。 桑に期待できるミネラルや血糖値との 関係、その健康効果、利用法なども含めて緑濃い時間 を過ごしませんか。 歩いていてもよく見かけることも 多い桑。目が慣れてくると実にそのあたりに多く自然 に生えている植物であることを知ることができます。 蚕の食葉としても使われている桑。日本人とは昔から ご縁のあった植物のひとつでありました。 話せばいろ いろ出てくる桑話です…… ◆今回の試飲・軽食は…… ◆ 【 桑酒モヒート・桑の葉スムージー他 】になりま す。 桑酒は桑の葉を使った「みりん」です。 山路酒造 さんの商品でこちらのお酒を使ったモヒートは大評判 のカクテル。 ノンアルご希望の方はわたしの手づくり 桑の葉茶をお出しします。 こちらはアイデア段階です が、桑酒の味醂かす利用の奈良漬他、何か粉物などを 予定しています。 嬉しいお土産もあるかも！？ ★持ち 物★ 筆記用具 ★こんな方におすすめです★ ・すでに 味噌を仕込んだ経験のある方 ・味噌を仕込んだ経験は なくても話を聞いてみたい方 ・発酵の世界が大好き！ 生活に諸々取り入れて楽しんでいるけれど、 そのほか にももっといろいろ知りたいと思っている方 ・「みき 」にご興味のある方、その周辺で聞いてみたいことが ある方 ・「桑」に興味のある方 ★日程★ 2026年9月26日( 土) 13：00～14：30 ※開始5分前を目途に会場にお越しく ださい ★会場★ しかのいえ 東京都北区上十条2-9-6 ※JR 埼京線・十条駅から徒歩約5分 ※十条駅からのアクセス 情報は こちら ★定員★ 8名 ★受講料★ 5\,000円（消費 税込） ※現金のみ可です。 PayPay、クレジットカード等 の取扱いはございません。 ご注意ください。 ★ご予約 方法★ Peatixのこちらのページでチケットをご予約下さ い （お支払いは当日現金で承ります） ★ご予約締め切 り日 9/19(土) ※開催1週間前 ★講座のキャンセルについ て★ ご予約締め切り日後のキャンセル は、 キャンセ ル料として料金の全額 を頂戴する場合がございますの で予めご了承ください（振込手数料お客様負担）。 ★ 禁止・注意事項★ ①当講座講師・受講者による、 他の 講師・受講者への宗教・政治・コミュニティビジネス に関わる 勧誘や宣伝活動は禁止です。 ②講座内容に関 係するビジネス上の告知や会合については、 「しかの いえ」担当者に事前に確認の上で行ってください。 ③ 録音・録画は禁止です。 ★講師プロフィール★ 山本恵 子（Keiko Yamamoto） みそソムリエ・醗酵料理元氣家・来 間島みき 認定講師（資格取得中） ★お問い合わせ先★ しかのいえ（担当：鹿野）までメッセージでお問い合 わせください。 【このイベントには徒歩か公共交通機 関でお越しください】 いつもしかのいえをご愛顧いた だきありがとうございます。 2024年11月1日より、自転車 に関する道路交通法が改正されました。 ◆自転車に関 する道路交通法の改正について 自転車の酒気帯び運転 は、運転している方にも、アルコールを提供した施設 にも大変厳しい罰則が科されることになりました。 つ きましては、しかのいえでアルコールを提供するイベ ントにご参加いただく際には、徒歩か公共交通機関で お越しください。 「罰則があるから」ということでは なく、何よりもお客様の安全と、楽しいイベント運営 のために、ご理解をいただければ幸いです。 ＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆本講座 は「しかのいえ縁がわ大学」のプログラムです◆ ※「 しかのいえ縁がわ大学」とは？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\n\nBoletos: https://peatix.com/ event/5167229 URL;VALUE=URI:https://360exp.net/events/e41f0b15-6ff4-40ef-8081-2647aa29a8 9f END:VEVENT END:VCALENDAR