BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//360exp//Events//ES METHOD:PUBLISH BEGIN:VTIMEZONE TZID:Asia/Tokyo TZURL:http://tzurl.org/zoneinfo-outlook/Asia/Tokyo X-LIC-LOCATION:Asia/Tokyo BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0900 TZOFFSETTO:+0900 TZNAME:JST DTSTART:19700101T000000 END:STANDARD END:VTIMEZONE TIMEZONE-ID:Asia/Tokyo X-WR-TIMEZONE:Asia/Tokyo BEGIN:VEVENT UID:f95d6e56-3179-4319-b6f5-69a4d5309c90@360exp.net SEQUENCE:0 DTSTAMP:20260911T004223 DTSTART;TZID=Asia/Tokyo:20261112T023000 DTEND;TZID=Asia/Tokyo:20261112T053000 SUMMARY:シージビエシンポジウム　海にもジビエがある。 LOCATION:オリゾン東京 DESCRIPTION:海にも、ジビエがある。 第1回 Seaジビエシン ポジウム 海藻が高く、美味しいにもかかわらず、十分 に活用されていない魚介類が数多く存在します。 それ らに新たな価値を見いだし、漁業・食・環境・観光・ 地域づくりの視点から、その可能性を考える「第1回 Sea ジビエシンポジウム」を開催します。 「Seaジビエ」と は、未利用・低利用の魚介類や海藻など、まだ十分に 生かされていない海の資源に光を当て、新しい食文化 や地域の価値へとつなげていく取り組みです。 単に“ 食べられるようにする”だけではありません。 漁業者 の新たな収入源をつくる 地域の水産資源を商品や料理 として生かす 飲食店や料理人の新しい食材との出会い を生む 海の環境問題や磯焼け対策につなげる 観光や地 域ブランドとして発信する 海の課題を、地域の未来を つくる力へ。 本シンポジウムでは、実際の取り組みや 成功事例を通して、Seaジビエをどのように事業や地域 活性化につなげていくのかを考えます。 成功事例から 学ぶ特別講演 テレビ東京「カンブリア宮殿」でも紹介 された株式会社シーベジタブルより、 SEA VEGE Kitchen Lab リーダー・塚本みなみ氏をお迎えします。 これまで価 値が見いだされてこなかった海藻を、料理・商品・食 文化へと発展させてきた実例をもとに、海の資源に新 しい価値を生み出すための考え方や取り組みについて お話しいただきます。 水産関係者だけでなく、料理人 、飲食店、食品企業、自治体、研究者、メディアなど 、食と海、地域の未来に関わる皆さまに、ぜひ聞いて いただきたい内容です。 このような方におすすめです 未利用魚・低利用魚の活用に取り組んでいる漁業・水 産関係者 新しい食材やメニューを探している料理人・ 飲食店関係者 水産物の商品開発や販路開拓を検討して いる食品事業者 地域資源を生かした観光・地域振興に 取り組む自治体・団体 海洋環境、SDGs、磯焼けなどの課 題に関心のある方 食や地域の新しい取り組みを取材・ 発信したいメディア関係者 Seaジビエの考え方や活動に 興味のある一般の方 専門分野や所属を問わず、Seaジビ エに関心をお持ちの方はどなたでもご参加いただけま す。 Seaジビエ特別ランチ シンポジウムにあわせて、Sea ジビエの食材を実際に味わっていただく特別ランチを ご用意します。 話を聞くだけではなく、料理としての 美味しさや可能性を体験できる機会です。食材の活用 やメニュー開発に関心のある方は、ぜひ特別ランチと あわせてご参加ください。 ※特別ランチは事前申込・ 事前振込制です。 ※席数に限りがございます。満席に なり次第、受付を終了します。 開催概要 日時：2026年11 月12日（木） 会場：オリゾン東京 東京都港区東新橋1-8- 2カレッタ汐留47階 Seaジビエ特別ランチ参加費：5500円&rA rr\;￥3000 通常5500円のランチをシンポジウム参加者の皆 様特別価格 当日は瀬戸内海の隠れた地魚をごちそうに ！アカエイのお料理をご堪能ください！ 定員：50名 申 込締切：2026年10月31日（土） 主催：一般社団法人 瀬戸 内魚食推進協会 お問い合わせ：contact@jfciea.net 海には、 まだ知られていない食材と、地域の未来を変える可能 性があります。 漁業、料理、商品開発、環境、観光、 地域づくり。それぞれの立場を越えて出会い、意見を 交わし、新しい取り組みを生み出す第一歩にしたいと 考えています。 皆さまのご参加をお待ちしております 。\n\nBoletos: https://peatix.com/event/5166184 URL;VALUE=URI:https://360exp.net/events/f95d6e56-3179-4319-b6f5-69a4d5309c 90 END:VEVENT END:VCALENDAR