Descripción
¡México es para celebrarse! Disfrute de una noche mexicana hecha a la medida en nuestro icónico Salón Astor. Deléitese con un memorable menú 5 tiempos, preparado con sabores únicos de temporada y la vibrante música del espectáculo “México Eterno” con cuerdas y Mariachi de Gala acompañado por acompañado de un espectáculo por la Compañía de Danza Folclórica "Xihuitzili". Amouse boucheTostada de pulpo al pastor, aceite de cilantro, brotes y mousse de piña tatemadaEntradaAguachile de kampachi y langostino azul, chile poblano tatemado, láminas de rábano, crujiente maíz y aceite de hoja santa.Sopa De alcachofa, corazón de alcachofa asado con ajo, queso cabra, tinta de huitlacoche y jitomate deshidratado.PrincipalChile en Nogada tradicional De res, piñón blanco tostado, perejil, granada y salsa nogada.Postre Chile en nogada: Mousse de nogada frangipan de almendra gel de chile poblano, Compota de frutas base crocante de nuez y sorbete de granada y ginebra Incluye coctelería de bienvenida y selección de bebidas nacionales e internacionales.