Descripción
一般財団法人 藤井幸男記念・教育振興会主催 【関西開催】西田純司氏、安倍竜三氏によるパン・オ・ルヴァン講習会 ～パン・オ・ルヴァンの伝統、理論と技術を学ぶ～ “パン・オ・ルヴァン”とは？ パン・オ・ルヴァンの歴史的背景、デクレパン（フランスにおけるパンの法令）、ルヴァンの 起こし方と種継、ルヴァンシェフのコントロールなど、パン職人として理解をしておきたい“パン・オ・ルヴァン”に関する講習会を企画いたしました。 講師に、パン・オ・ルヴァンに関して、多くの知見を持つ西田純司氏と安倍竜三氏（ブーランジュリーパリゴ）が、解説およびデモンストレーションをおこないます。 【開催概要】 日時 ： 2026年10月20日（火） 10:00 〜 16:00 会場 ： 日清製粉株式会社 東灘工場 （住所：神戸市東灘区魚崎浜町） 定員 ： 30名（定員に達し次第、受付を終了いたします） 受講料： ￥8,000（税込） 【お申込み方法およびご注意】 Peatix（ピーティックス） https://peatix.com/ サイト内の「藤井幸男記念・教育振興会 パン・オ・ルヴァン講習会」のページにて、お申し込みと受講料の決済をしてください。 当日、現金でのお支払いはできません。事前決済をしていただくことで、お申し込みが完了いたします。 利用には、名前・メールアドレス・パスワードの登録が必要です（登録料無料）。 Peatixサイト画面右上の「新規登録」ボタンから登録をお願いします。 お申し込み後のキャンセル、返金対応はできません。 申し込みは、製パン製菓業に従事されている方に限らせて頂きます。 なお、チケットのお申し込みは、お一人につき1枚のみ可能です。 ＊Peatixの「チケット」画面より、ご自身で領収データを取得していただけます。 なお、当財団発行の領収書が必要な場合は、当日受付にてお申し付けください。 ＊駐車場の用意がないため、車での来場はご遠慮ください。 お問い合わせ先 一般財団法人 藤井幸男記念・教育振興会 事務局（担当：塚本） 財団ウェブサイト https://fujii-yukio.or.jp ・メール [email protected] ・FAX 06-6241-6180