Descripción
若手の夜明け2026 新たな挑戦に取り組む熱意ある若手醸造家が集う祭典「若手の夜明け2026 」。回を重ねるごとに進化を続けるこのイベントで、そのときの気分に寄り添うような日本酒体験をご用意しています。日本酒に親しみのある方はもちろん、これから楽しんでみたい方にも、酒蔵やお酒との出会いを通じて、それぞれのスタイルで味わっていただければと思います。 「なんとなく気になってたけど、どこから飲めばいいかわからない」——そんな方にもやさしい、日本酒の入り口がここにあります。 まだ知らない酒、まだ出会っていない蔵、まだ気づいていない“好き”が、きっと見つかるはずです。 ＜開催概要＞ 開催日程： 9月30日(水)・10月1日(木)・10月2日(金) 17:00～21:00 10月3日(土)・10月4日(日) 12:00～18:00 *1 当日販売は各日終了の30分前まで 先行販売日程：2026年9月1日(火) 18:00 - 9月29日(火) 23:59 会場：大手町フィナンシャルシティ（東京都千代田区大手町1丁目9） 入場料：無料。お酒(シール交換制)やフード等は有料。 概要： ・日本酒の試飲販売(シール交換制) 1杯につきシール3-4枚目安(お酒の種類によってシール枚数は異なります) ・フードの販売 ・酒類販売(日本酒) ・オリジナルグッズの販売 購入方法： ・先行販売 本Peatixでご購入ください。 ・当日販売 受付で購入(シール及び酒器)いただけます。 主催：若手の夜明け実行委員会 共催：三菱地所株式会社 ＜酒蔵紹介(一部)＞ 2026年10月2日（金）～4日（日） 阿部酒造（新潟県柏崎市） 新潟県柏崎市で220年以上の歴史を刻む阿部酒造は、伝統と革新が共存する注目の酒蔵です。かつて廃業の危機に直面するも、2015年に6代目・阿部裕太氏が蔵に戻り、ブランド「ABE（あべ）」を立ち上げ再出発。若き蔵人たちとともに、固定観念にとらわれない酒造りに挑戦し続けています。 「リストランテの最初から最後まで愉しめる日本酒を」「常に発酵と向き合い、圧倒的にうまいを目指す」――そんな理念のもと、10年間で製造量を10倍にまで拡大。2021年からは米麹甘酒をベースとしたクラフトコーラなど、ノンアル市場にも挑戦の幅を広げています。 また、次世代の酒造り手の育成にも力を注ぎ、業界全体の未来を見据えた活動にも注目が集まっています。阿部酒造が描く“次の日本酒のかたち”を、ぜひご体感ください。 2026年9月30日（水）～10月1日（木） 美寿々酒造（長野県塩尻市） 美寿々酒造株式会社は長野県の中ほど塩尻市にある酒蔵です。塩尻市は標高600 m ～1,000 mの地帯に属し、標高1,000 m～3,000 ｍの山脈に囲まれています。美寿々酒造周辺の標高は約700～750 mです。 当社は1893年、屋号「清水」にあやかり清水醸造店として創業いたしました。しかし、太平洋戦争のため国の物資統制、企業整備のもと1943年より1954年まで酒造りをやめておりました。1955年、国より食料事情等の改善に伴い、再び酒造業を始めることを認められました。この時に法人組織としました。そして信州にちなんだ社名と銘柄に変更いたしました。古来より信濃の国の枕詞「みすずかる信濃の国」にあやかり、酒名「美寿々(みすず)」、社名を美寿々酒造株式会社といたしました。信州の自然の良さ、澄んだ空気、澄んだ水と酒造好適米「美山錦」を主原料に米を磨き、水を磨き、技を磨いて酒造りをしております。 ＜出店蔵／出店日程＞ ※出店スケジュールは変更の場合がありますので、あらかじめご了承ください。 9月30日（水）、10月1日（木）／2日間 『キタノニシキ』小林酒造株式会社（北海道） 『福司』福司酒造株式会社（北海道） 『あさ開』株式会社あさ開（岩手県） 『花風』稲とアガベ株式会社（秋田県） 『澤正宗』古澤酒造株式会社（山形県） 『玄宰』末廣酒造株式会社（福島県） 『浦里』合資会社 浦里酒造店（茨城県） 『MaisonAoi』葵酒造株式会社（新潟県） 『Yusuke Komatsu』Yusuke Komatsu（阿部酒造株式会社）（新潟県） 『笹祝』笹祝酒造株式会社（新潟県） 『TAKARAYAMA』たからやま醸造株式会社（新潟県） 『林』林酒造場（富山県） 『谷泉』株式会社鶴野酒造店（石川県） 『美寿々』美寿々酒造株式会社（長野県） 『米宗』青木酒造株式会社（愛知県） 『敷嶋』伊東株式会社（愛知県） 『800』株式会社Linné（京都府） 『於多福』柄酒造株式会社（広島県） 『わかむすめ』新谷酒造株式会社（山口県） 『NIKITATSU』水口酒造株式会社（愛媛県） 『FREROM』株式会社LIBROM（福岡県） 『Cultiva』株式会社Cultiva（福岡県） 『飛鸞』有限会社 森酒造場（長崎県） 『BANG』合資会社吉田屋（長崎県） 『千徳』千徳酒造株式会社（宮崎県） 10月2日（金）、10月3日（土）、10月4日（日）／3日間 『上川大雪』上川大雪酒造株式会社（北海道） 『森ノ醸造所』株式会社森ノ醸造所（北海道） 『奥六』岩手銘醸株式会社（岩手県） 『磊眞- Raizin -』秋保ハートロックサケ株式会社（宮城県） 『飛良泉』株式会社飛良泉本舗（秋田県） 『はなうたホップス』株式会社haccoba（福島県） 『会津男山』合資会社 男山酒造店（福島県） 『シン・ツチダ』土田酒造株式会社（群馬県） 『あべ』阿部酒造株式会社（新潟県） 『緑川』緑川酒造株式会社（新潟県） 『ゆきのまゆ』苗場酒造株式会社（新潟県） 『八海山』八海醸造株式会社（新潟県） 『三六〇』若鶴酒造株式会社（富山県） 『杉錦』杉井酒造（静岡県） 『奥』山﨑合資会社（愛知県） 『孝の司』合資会社柴田酒造場（愛知県） 『生酛太郎』安井酒造場（滋賀県） 『something happyうきうきホップ』ハッピー太郎醸造所（滋賀県） 『Gekkeikan Studio』月桂冠株式会社（京都府） 『片野桜』山野酒造株式会社（大阪府） 『辨天娘』有限会社太田酒造場（鳥取県） 『菊美人』菊美人酒造株式会社（福岡県） 『玉出泉』大賀酒造株式会社（福岡県） 『能古見』有限会社馬場酒造場（佐賀県） 『福海』福田酒造株式会社（長崎県） ＜注記事項＞ ・「若手の夜明け2026」当日の会場販売では、現金はご利用いただけません。PayPay、各種クレジットカード、交通系ICなどのキャッシュレス決済をご利用ください。 ・混雑時には主催者判断により入退場及び受付を制限させていただく場合があります。 ・記載内容は予告なく変更及び中止する場合がございます。 ・購入後のキャンセル・返金は承っておりません。 ・「おちょこ持参商品」は、過去のSAKEJUMPイベントで配布されたオリジナルおちょこに限ります。その他の酒器は対象外となりますのでご注意ください。 ・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています（年齢確認をさせていただく場合がございますので、身分証のご持参をお願いいたします） ・会場内外で発生した事故・盗難・トラブル等について、主催者は一切の責任を負いかねます。