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▼イベント概要 AIが注文を受け、シフトを組み、売上を予測する時代になりました。 それでも、お客様の心を動かし、仲間が「この店で働き続けたい」と思える空気をつくれるのは、人だけです。 慢性的な人手不足が続くなか、テクノロジーを使いこなす店と、使いこなせない店の差を最後に決めるのは「チームの力」です。 本セミナーでは、コロナ禍の逆風のなかで人材確保を最優先に掲げ、出店を一気に加速させた株式会社DREAM ON 代表取締役社長 赤塚元気氏をお迎えします。 現場で磨き上げてきた「強いチームのつくり方」と「店長が育つ仕組み」を、余すところなく語っていただきます。 ▼講師 株式会社DREAM ON 代表取締役社長 赤塚 元気 氏 ▼プロフィール 1976年生まれ。明治大学在学中、楽コーポレーションの名店「汁べゑ」でのアルバイトをきっかけに飲食の道を志す。 卒業後、祖父の代から続く地元・愛知県一宮市の家業に入り、居酒屋事業を継承。 全国から約1,700社が参加する「居酒屋甲子園」の発起人の一人で、自らも2度の優勝を果たす。 コロナ禍で「会社が衰退する原因は資金ではなく人材不足だ」と気づき、新卒採用を年5人から20人へ拡大。創業から20年で20店舗だった規模を、わずか3年で50店舗へと成長させた。2021年には1年間で15店舗を出店し、「外食アワード」を受賞。 現在は東京・愛知を中心に、「DRAエイトマン」「ESPRESSO D WORKS」「君のハンバーグを食べたい」など、すべて異なるコンセプトの店舗を展開。従業員は約820名。 ▼テーマ AI時代を生き抜くためのチームビルディング／人材育成 ▼こんな方におすすめ ・採用しても人が定着せず、出店や事業拡大に踏み切れない飲食経営者の方 ・店長・SVの育成に課題を感じている本部・人事担当の方 ・新しく店長を任された方、これから店長を目指す方 ・DXを進めるうえで「現場の人の力」をどう高めるかに関心のあるレストランテック企業の方 ▼アジェンダ ・開会・主催者挨拶 ・特別セミナー（講師：赤塚元気氏） ・質疑応答（Q&A） ・締めの挨拶 ⚠️注意⚠️ 1）本イベントは以下の方が参加できます。 ・レストランテック協会会員企業・理事・顧問・アンバサダーの方（ 会員一覧 ・ 理事顧問等 ） ・上記関係者から紹介を受けた方 ・飲食店を事業の中心とされている経営者 ・社員・スタッフの方 ※ご紹介による参加の場合は、参加フォームの「ご紹介者欄」に必ず「ご紹介者のお名前と会社名」をご記入ください。 ご紹介者が申込者様の身元を確認できない場合、運営側でお申し込みをキャンセルさせていただくことがあります。 会員の皆様は「会員」をお書きください。 2）チケットは1枚ずつの購入となります。 ※複数人数分を購入する場合はお手数ですが繰り返しお買い求めください。