はりやの小さな料理教室　〜秋〜

旬の食材と出汁を味わいながら、暮らしの話をする小さな料理教室です。 季節ごとに一品ずつ、簡単で無理のないレシピを一緒に作っていきます。 出来上がったら、暮らしの話をしながら美味しくいただきましょう。 今回は秋を満喫できるメニューを作っていきます。 皆さまには、ぶりの照り焼きを実際に作って頂きます。 ちょっとしたコツで、ご家庭で大人気メニューにもなる一品です。 その他、ほうれん草の胡麻和えの調理デモンストレーションを行い、 できあがったお料理は、きのこたっぷり炊き込みご飯、煮干出汁のお味噌汁とともに召し上がっていただけます。 旬の味覚を満喫しましょう。 献立 ぶりの照り焼き きのこたっぷり炊き込みご飯 ほうれん草の胡麻和え 煮干出汁お味噌汁 場所 はりや（墨田区東向島5-3-1） 参加費 6,000円（税込）（レシピ、一汁一菜ランチ込み） 定員 3〜6名（先着順） ※ 3名集まり次第、開講 します。最少催行人数に達せず、やむを得ずイベントが中止となる場合は、10月21日（水）にメールでご連絡いたします。ご返金などにつきましては 特定商取引法に基づく表記 をご確認ください。 持ち物 エプロン、手拭き お申し込み締切 10月20日(火) 講師 荘司 美幸（しょうじ みゆき） 1968年東京都墨田区出身。 酒場はりや 店主。 社会福祉法人みんなのおうち 小梅保育園 理事。 4 人の子育て経験を持ち、飲食店経営者として、食生活アドバイザーや出汁ソムリエとして、また子育て支援団体元代表として幅広く活動。 2017年より、すみだらしい地域の活かし方、地縁を活かした取り組み、 食を通じて地域が支え合う仕組みづくりをしていく「すみだ食堂」をスタートした。 2018 年、添加物や加工食品に関する知識を中心に「食」に対する判断基準と選択眼をもつ、加工食品診断士を取得。