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宮崎の今年の実りを、東京で味わいませんか。 宮崎県内4つのワイナリーから、2026年の新酒「みやざきワインヌーヴォー」が届きます。全8種類のヌーヴォーを一度に飲み比べていただける特別な夜です。みやざきヌーヴォーはどれも香り豊か。太陽の恵みを感じるフレッシュでフルーティなワインです。 ワインに合わせるのは宮崎牛や宮崎鰻など宮崎産の素材を生かした厳選10種の贅沢なお料理。届いたばかりのワインと旬の食材を味わいながら、宮崎の風土とつくり手の想いに触れてみませんか。宮崎ワインを初めて飲む方、お一人でのご参加も大歓迎です！ ■開催概要 2026年10月20日（火）18:30～20:30 ※受付開始18:00 18:30‐19:00 ワイナリーやワイン、お料理の魅力に関するトーク 19:00‐20:30 ワイン8種とお料理10種を存分に楽しんでいただきます ※着席ビュッフェ形式 会場：Cassolo（カッソーロ） 東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE 2F アクセス：都営三田線内幸町駅 A1出口徒歩 約6分・JR新橋駅烏森口 徒歩約10分 定員：限定30名 参加費：5,500円（税込・事前決済） 宮崎ワイン×宮崎食材「魅力炸裂」シリーズ Vol.1。宮崎の今年の実りを、東京で一緒に楽しみましょう！ ■この夜に楽しめる「みやざきワインヌーヴォー」 宮崎県内4ワイナリーから、白3種、ロゼ2種、赤3種、合計8種類をご用意します。 【五ヶ瀬ワイナリー】ナイアガラ（白）／キャンベル・アーリー（ロゼ） 【都農ワイン】キャンベル・アーリー（ロゼ）／マスカット・べーリーA（赤） 【雲海葡萄酒醸造所】雲海ワイン デラウェア（白）／ブラックオリンピア（白） 【都城ワイナリー】クマソタケル（赤）／クマソタケル ドライ（赤） 同じ宮崎県内でも、土地や品種、つくり手によってワインの表情はさまざまです。 8種類を飲み比べながら、お気に入りのワインを見つけてください。 ■宮崎県産食材を使った予定メニュー ワインとともにお楽しみいただくのは、宮崎の食材をふんだんに使った厳選料理10品。なかでも宮崎牛ローストビーフは、塊肉からシェフが切り分けてご提供いたします。 ①宮崎牛のローストビーフ ②宮崎うなぎ、白レバーのペーストといちじくポルト酒のソース ③宮崎県産鶏もも、エビイモを詰めたガランティーヌ ④都農町産茄子・ズッキーニのオーブングリル ⑤都農町産極早みかんとにんじんのラペ ⑥都農町産きゅうりとブロッコリーのヨーグルトとディルのサラダ ⑦宮崎県野菜と生落花生のディップバーニャカウダーとサラダ ⑧戻りがつおのたたき、都農町産長ねぎのメランジェ ⑨小林市すき産栗のティラミス ⑩宮崎県産へべすのジュレ ※食材の入荷状況等により、料理内容が変更となる場合があります。ご了承ください。 【料理を監修いただくCassolo・佐々木 裕大シェフのプロフィール】 東京都出身。専門学校卒業後、京王プラザホテルにてフォンやソースなどフランス料理の基礎を学ぶ。同時期、35歳以下を対象とする料理コンクールで優勝。その後、ミシュラン一つ星の鎌倉のフレンチレストランにて研鑽を積み、続いて代官山のイタリアンでスーシェフとして経験を積む。活動拠点を鎌倉に移し、ホテル内の鉄板イタリアンに従事。テラスで野菜やハーブを自ら育て、お客様に届ける取り組みも行う。鎌倉野菜や相模湾で獲れる魚を自分の目で選び、調理に携わる。現在は横浜のレストランに勤務し、これまでの経験を活かして活動中。 【レストラン「Cassolo」とは】 「Cassolo」は、料理人の独立開業やスキルアップ、キャリアアップを支援するイタリアンレストランで、Chef’s valueの直営スタートアップ飲食店の１号店として2022年11月にオープン。飛行機が離陸・着陸する「滑走路」から命名。この店舗でさまざまな挑戦をした料理人たちが次々と飛び立つと同時に、一緒に飛び続けるための帰還場所でもあるというコンセプトを表現。 Webサイト https://chefz.jp/shop/cassolo/ ■お願い ・本イベントはアルコールを提供するため、20歳未満の方はご参加いただけません。 ・個別に申し込み同席を希望される方は、事前にPeatixの「主催者へ連絡」からお知らせください。2名以上で申し込まれた場合は原則席がお近くになるようにいたします。 ・当日の様子を撮影し、主催者のウェブサイトやSNS、事業報告等に掲載する場合があります。撮影を希望されない方は、当日受付でお申し出ください。 ■主催：一般社団法人OIV登録品種協議会 ■共催：宮崎県東京事務所・株式会社Chef’s value ■お問い合わせ Peatixイベントページ内の「主催者へ連絡」からお問い合わせください。