Fête de la science 2026 - saveurs savantes - Conférence d'ouverture

Descripción

Alimentation et évolution : entre contraintes et désirs De la préhistoire à nos assiettes du futur, découvrez comment notre alimentation a façonné l’humanité… et comment elle pourrait bientôt se transformer à nouveau. Face aux défis de la santé et de l’environnement, quelles solutions sont réellement crédibles ? Une conférence passionnante pour comprendre, questionner et imaginer ce que nous mangerons demain. Avec Christophe Lavelle, chercheur en biophysique, spécialiste de l’alimentation, au CNRS et au Muséum national d’Histoire naturelle