Descripción
～産地・卸・小売がともに創る、新たな青果価値～ 近年、物価高騰や異常気象、物流問題、国際情勢の変化などにより、青果業界を取り巻く環境は大きく変化しています。 価格だけで選ばれる時代から、「価値」で選ばれる時代への転換 が求められています。 そのためには、産地・卸・小売がそれぞれの立場で培ってきた知見や実践を共有し、互いに連携しながら、青果の魅力や価値をどのように消費者へ届けていくかを考えることが重要です。 本シンポジウムでは、産地・卸・小売の第一線で活躍する実践者が登壇し、付加価値づくりや売場づくりの取り組みを紹介するとともに、パネルディスカッションでは、業界が抱える課題や今後の方向性、そして連携の可能性について本音で議論します。 青果の未来は、一社、一業種だけでは創ることはできません。 業界の垣根を越え、ともに青果の未来を考え、新たな価値を創造する一日。 業界の最前線が集結する「価値創造シンポジウム」、ぜひご参加ください。 【プログラム】（敬称略） 【第1部】基調講演 ・産地：JA高知 営農販売事業本部 園芸販売部 野菜販売一課 次長 大谷 順之 安芸地区生産者：清岡 克弘 「JAグループ高知の「付加価値付農産物」を目指した取り組みと課題」 ・卸：株式会社大治 代表取締役社長 本田 諭 「外部の価値」を青果価格に変換する～仲卸だからできる仕組み～ ・小売：株式会社ヤマナカ 農産チーム チーフバイヤー 鈴木 真樹 「ヤマナカのストーリー訴求型売場づくり」 【第2部】パネルディスカッション 産地・流通・小売が一堂に会し、「青果の付加価値をどう高め、どう伝えていくか」をテーマに、業界の課題や連携、未来について本音で議論します。 パネラー： ・JA高知 園芸販売部 次長 大谷 順之 ＆ 生産者 清岡 克弘 ・株式会社大治 代表取締役社長 本田 諭 ・株式会社ヤマナカ チーフバイヤー 鈴木 真樹 ・薄井青果株式会社 代表取締役社長 薄井壮 登志 ・ 沃土会 代表取締役社長 小野塚 陽輝 ファシリテーター： 一般社団法人食品機能推進協会理事 ㈱野菜で健康研究所 代表取締役 中田 光彦 【得られるポイント】 ✔ 売れる青果売場づくりのヒント ✔ 青果のブランディング ✔ 青果の付加価値の伝え方 ✔ 生産者・卸・量販店の最新事例 ✔ 野菜消費拡大の取り組み ✔ 業界ネットワークづくり このような方におすすめです！ ・生産者・JA・産地関係者 ・卸売会社・仲卸・流通関係者 ・スーパーマーケット・小売・青果関係者 ・食品メーカー・加工業者・資材メーカー ・行政・研究機関・関連団体 ・「価格以外の価値」で選ばれる青果づくりを目指す方 ・産地・流通・小売との新たな連携や共創に関心のある方 【開催概要】 日時: 2026年11月20日(金) 13:30～16:45 (開場13:00) 会場: 日比谷コンベンションホール (日比谷図書文化会館BF1階) アクセス: 霞ヶ関駅または内幸町駅より徒歩3分 オンライン: ZOOMウェビナーによる同時配信も行います。 参加費: 無料 【※会場参加特典付き】 主催: 一般社団法人食品機能推進協会 後援: 公益財団法人日本ヘルスケア協会 野菜で健康推進部会 ※交流・懇親会参加費: 5,000円（賛助会員限定4,000円） ※領収書はPeatixより発行できますが、別途法人様宛のご請求書が必要な場合、事務局までお問合せ下さい。