DISAINIjutud - Toit kui elustiili DISAINER

Me ei vali enam ammu restorani ainult selle järgi, mida seal süüa saab. Valime atmosfääri, väärtusi, inimesi, ruumi, teenindust ja tunnet. Mõni restoran paneb meid sõitma teise linna, mõni muudab terve piirkonna kuvandit ja mõnest saab koht, mille ümber kujuneb terve elustiil. „Toit kui elustiili DISAINER“ küsib, kuidas sünnib koht, kuhu inimene tahab tagasi tulla – ja kui palju saab seda kogemust teadlikult DISAINida? Vestlust juhib toiduantropoloog Piibe Lukkats. Vestlusringis osaleb kokk ja restoranide looja Tõnis Siigur ning restoranipidaja ning kokaraamatute autor Anni Arro. Räägime restoranist kui tervikust: toidust, interjöörist, teenindusest, muusikast ja identiteedist, aga ka sellest, kuidas toit mõjutab meie reisimist, harjumusi ja linnade mainet. Ja loomulikult tuleb juttu ka Pärnust – mida on vaja selleks, et linnast kujuneks tugev gastronoomiline sihtkoht ja millal võiks siia jõuda esimene Michelini tärn?