説明
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これからの時代、街や地域における「飲食店」の役割はどのように変化していくのでしょうか。ただ空腹を満たす場所としてだけでなく、人々が交差し、再会を約束し、明日への活力を持ち帰る――。そんな「居場所」としての価値を、どのようにビジネスと人生の中に紡ぎ出していくべきなのでしょうか。 八女ローカルベンチャースクールがお届けするレクチャーシリーズ。第4回は、「コーヒー・カレー、また会うための居場所をつくる」と題し、ふるさと八女で独自の哲学を持ってカフェを運営されている 牛島 和也 氏（GOODSEEYOU!）をお迎えします。 牛島氏は、東日本大震災のボランティアとして陸前高田市へ移住し、カフェの立ち上げに携わった経験を原点に、高校教員やコーヒー専門店の店長を経て、2019年に八女市黒木町に「GOODSEEYOU!」を開業されました。「また会うために、生きている」というコンセプトを掲げ、単なる飲食店という枠を超えて、日々出会いと再会が積み重なる「関係性の拠点」としての場づくりを実践されています。 そして、今回も牛島氏の思想を紐解く「聞き手」として、八女市を拠点に地域文化商社「うなぎの寝床」などを立ち上げ、ものづくりや地域資源のビジネス化を深く伴走している白水 高広 氏（株式会社白水 代表取締役 / うなぎの寝床 創業者顧問）が登壇します。 最前線で「場」の温度を保ち続けるお二人だからこそ生まれるリアルな掛け合いから、これからの地域での暮らし方、コミュニティのあり方、そしてローカルで選ばれ続ける居場所づくりのヒントをあぶり出します。 会場は「旧川崎小学校」。 建築やデザインに携わる方はもちろん、地域資源の活用、まちづくり、地域ビジネス、古いものの利活用に関心のある方など、どなたでもお気軽にご参加ください！ ※起業・創業レクチャーシリーズはビジネスコンテストの参加を問わず、どなたでも参加いただけます ■ 開催概要 日時： 2026年10月27日(火) 18:30〜20:00（懇親会は20:30まで） ※受付は18:45～ 参加費： 無料 会場： 旧川崎小学校 2F図書室（福岡県八女市山内７６９番地） 定員： 20名 主催： 八女ローカルベンチャースクール（ 公式HP ） ■ こんな方におすすめ！ カフェや飲食店、人が集まる「居場所づくり」に興味がある方 独自のコンセプトを軸にした店舗運営や、ファンづくりの秘訣を学びたい方 震災ボランティアや教育など、多様な経験を地域ビジネスに活かす方法を知りたい方 八女市での地域活動や、登壇者・参加者同士のつながりを作りたい方 ■ イベントの見どころ 専門家・地域先駆者に迫る「10の質問」！ 対談形式での深掘りとクロストーク 本イベントのメイン企画。核心に迫る10の問いを通じ、本質的な思考や実践的なノウハウを鋭く引き出します。 リアルな場（旧川崎小学校）での懇親会（※希望者のみ） 本編終了後には、登壇者や他の参加者と直接意見を交わせる懇親会の時間を設けています。新しいつながりやアイデアが生まれる場としてご活用ください。 ■ 当日のタイムスケジュール 18:15〜：受付開始 18:30〜18:40（10分）：オープニング・登壇者紹介 18:40〜19:20（40分）：専門家に聞く10の質問（対談形式での深掘り） 19:20〜19:40（20分）：クロストーク 19:40〜20:00（20分）：質疑応答 20:00〜20:30（30分）：懇親会（※希望者のみ） ■ 登壇者プロフィール 【スピーカー】 牛島 和也（うしじま かずや） GOODSEEYOU! 八女市黒木町湯辺田のカフェ「GOODSEEYOU!」店主。2012 年4 月から約2 年間、東日本大震災ボランティアとして岩手県陸前高田市に移住。「ガレキーホルダー」現地スタッフ、カフェ「フライパン」立ち上げスタッフとして活動。(「フライパン」は現在も陸前高田市にて営業中。) 高等学校の教員、あだち珈琲久留米店店長などの経験を基に2019 年9 月に「GOODSEEYOU!」を開業。" また会うために、生きている" をコンセプトに、ふるさと八女で出会いと再会を積み重ねている。八女生まれ、八女育ち。 GOODSEEYOU! 【聞き手】 白水 高広（しらみず たかひろ） 株式会社白水 代表取締役 / うなぎの寝床 創業者顧問 地域文化商社「うなぎの寝床」などを立ち上げた知見から、ものづくりや地域資源のビジネス化を深く伴走する。 【参加にあたってのお願い】 本レクチャーは八女市のローカルベンチャー事業として開催しています。参加された方にはレクチャーシリーズ完了後、新しくチャレンジしたことなどをアンケートさせていただきます。（2027年2月予定）予めご了承ください。 【参加にあたっての注意事項】 定員に達し次第、締め切らせていただきます。お早めにお申し込みください。 キャンセルをされる場合は、お手数ですが事前にPeatixのメッセージ機能より主催者までご連絡ください。 当日の様子は、記録や広報の一環として写真・動画撮影を行う場合がございます。予めご了承ください。 起業・創業レクチャーシリーズ（全12回）申し込みはこちらから！ 第1回 井手健一郎（rhythmdesign） 第2回 原島春花（茶寮千代乃園） 第3回 田中淳（対対/tuii） 第4回 牛島和也（GOODSEEYOU!) 皆様のご参加を心よりお待ちしております！