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テーマは「蟹と萬寿」 今年11月6日に解禁を迎える旬のズワイガニ。本イベントでは、その解禁直後の貴重なズワイガニを堪能できる特別会席をご堪能いただきます。 久保田の最高峰シリーズである「久保田 萬寿」を中心として、久保田シリーズ数種を「赤坂 渡なべ」の会席コース一皿ごとにペアリングでご提供いたします。佐藤厚一郎氏によるペアリング解説とともに、朝日酒造社員からは、久保田の商品紹介や開発ストーリーなどをお伝えします。 赤坂の繁華街を離れた住宅街にひっそりと佇む「赤坂 渡なべ」は、ミシュラン東京2024・2025・2026において3年連続で“セレクテッドレストラン”に選出され、2025年には食べログ「日本料理 TOKYO 百名店」にも選出されるなど、今注目の和食店です。 新潟出身の店主・料理長の渡邊 雄二郎氏の匠の技が光る蟹を中心とした旬の味覚と、「久保田」が出会う一夜限りの特別な体験です。ぜひここでしか味わえない贅沢な時間をお過ごしください。 ＝開催概要＝ 日時：2026年11月9日（月）18:30～21:45予定 店名：赤坂 渡なべ 住所：東京都港区赤坂2-17-59 エスポワール赤坂 2F 会費：36,000円（税サ込） 定員：20名様 （先着） 内容：イベント特別会席コース/久保田シリーズの中から数種類/朝日酒造社員による商品紹介ならびに久保田のストーリー紹介/佐藤氏によるペアリング解説など お申込みについて：下記リンクからご確認ください https://www.asahi-shuzo.co.jp/event/2026-09-29.html ■日本酒「久保田」について 1985年に誕生した、創業時の屋号「久保田屋」を冠した朝日酒造を象徴する銘柄。進取の精神で時代の変化を読み取り、挑戦を重ねて、“淡麗辛口”という日本酒の新たな方向性を確立し、誰もが美味しいと認める日本酒を追求してきました。「常に進化する美味しさ」をテーマに、変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、常に時代に相応しい挑戦を行うとともに、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供しております。 ■料理長「渡邊 雄二郎氏」について 白衣に蝶ネクタイという装いがトレードマークで、温かい笑顔とともに出迎えてくれる渡邊氏。そのおもてなしの信条は「おいしく、楽しく、そして心地よく」。故郷の新潟で姉夫婦が育てた米を使っているという逸品、代表的な鯛茶漬けには、師匠から受け継いだ伝統の味が息づいています。そんな心のこもった一皿一皿が、訪れる人の楽しいひとときを彩ります。 ■「佐藤 厚一郎氏」について 酒匠であり、JSA SAKE DIPLOMA認定資格を保有。お燗をこよなく愛し、日本酒への深い愛情を持って、国内外でその魅力を伝える活動を行っています。日本ガストロノミー協会の理事を務め、多くのレストランやシェフと連携してSAKEの新たな可能性を広げることに尽力されています。