Descripción
【7席限定｜Ryumi × 来福酒造 ペアリングナイト開催🍶】 東銀座の広東料理店「Ryumi」と、茨城・来福酒造。 料理と日本酒、それぞれの職人が積み重ねてきた「時間」と「技」が交わる、一夜限りのペアリングイベントを開催します！ 舞台となるのは、わずか7席のカウンターで料理を提供する東銀座「Ryumi」。 @ryumi_ginza オーナーシェフ・大崎竜氏は料理人人生44年。 ザ・ペニンシュラ東京「Hei Fung Terrace」の日本人初の総料理長を務め、干し鮑をはじめとする乾物や、素材の旨味を引き出す広東料理を追求してきた料理人です。 そして今回合わせるのは、1716年創業、300年以上の歴史を持つ茨城県筑西市「来福酒造」の日本酒。 @raifuku.sake さまざまな酒米と「花酵母」を掛け合わせる来福酒造の酒造り。 米や酵母によって生まれる香り、酸、旨味の違いを、Ryumiの料理一皿一皿とともに楽しんでいただきます。 さらに当日は、来福酒造の藤村社長も来場予定。 造り手本人から、来福の酒造りや一杯一杯に込められた背景を直接聞きながら、料理とのペアリングを楽しんでいただける特別な夜になります✨ 当日は、デザートまで含めたコース料理に、それぞれ異なる来福を合わせる全8種のペアリングを予定。 さらに、精米歩合8%まで磨き上げた特別な一本も登場予定です。 広東料理の「乾物・熟成・旨味」と、 日本酒の「米・酵母・発酵」。 異なる世界で積み重ねられてきた技が、一皿と一杯の中でどう重なるのか。 わずか7席だからこそ味わえる、特別な一夜です。 ──────────── ■ Ryumi × 来福酒造 Special Pairing Night 日時｜2026年10月9日（金） 時間｜18:30〜 場所｜東銀座 Ryumi 定員｜限定7名 料金｜3万円（サービス料込）予定 （変更となる場合がございます） 内容｜コース料理 × 来福酒造 日本酒8種ペアリング予定 ──────────── 【DMにて先行予約受付中】 正式な予約方法のご案内に先駆けて、InstagramのDMから先行予約を受け付けています。 https://www.instagram.com/p/DcDWd3mE6U0/?utm_source=ig_web_copy_link&igsi=MzRlODBiNWFlZA== また、同伴者を含む2名様以上でまとめてお申し込みいただいた方には、当日ささやかなプレゼントをご用意する予定です。 7席のみの開催となりますので、参加をご希望の方はぜひお早めにDMください。 ※料理・日本酒の詳細は現在調整中です。 ※完全予約制・7名限定となります。 ※プレゼントの内容は当日のお楽しみとなります。 企画協力｜日本酒メディア nom×nom @nihonshu.nomnom / グルメメディア @doyaspot #Ryumi #来福 #日本酒好きとつながりたい #日本酒ペアリング #日本酒イベント