Le cerveau à table ou la fabrique du goût avec Hirac Gurden

Description

Définition du goût, perception de l'aliment par les 5 sens, plaisir et mémoire, partage social de plats… Hirac Gurden, neurobiologiste au CNRS, abordera les différentes dimensions de l’alimentation dans une présentation ouverte au grand public dans le cadre de la semaine du goût.