Atelier Paris-Brest

Découvrez toutes les étapes de création du Paris-Brest, ce grand classique de la pâtisserie française. Au cours de cet atelier, vous apprendrez à maîtriser : ✨ La pâte à choux : réalisation, pochage, cuisson parfaite ✨ Le praliné maison : torréfaction, caramel et mixage ✨ La crème mousseline pralinée : onctueuse, légère et parfumée ✨ Le montage du Paris-Brest avec ses finitions élégantes   Accompagné pas à pas, vous réaliserez votre propre Paris-Brest, généreux et gourmand, et repartirez avec toutes les techniques pour le refaire facilement chez vous!   Tout le matériel ainsi que les ingrédients nécessaires sont entièrement fournis : vous n’avez qu’à venir avec votre bonne humeur et l’envie d’apprendre ! Pour garantir le bon déroulement de l’atelier, nous vous invitons à arriver 15 minutes avant le début de la séance. Notre équipe se chargera ensuite de vous installer et de vous accompagner pas à pas dans la réalisation de votre paris-brest !     L’horaire de fin est donné à titre indicatif. Les ateliers peuvent se prolonger légèrement pour que chacun profite pleinement de l’expérience et reparte avec sa création parfaite.