Descripción
<p>Nüsse und Samen sind Multitalente: Bereits eine Handvoll pro Tag liefert Energie, Proteine und gute Fette. Wir beleuchten ihre Rolle in einer nachhalti- gen und gesunden Ernährung und zeigen ökologi- sche Produktion sowie Verwendungsmöglichkeiten lokaler Schweizer Baumnüsse. Zudem diskutieren wir Qualitätsparameter: Worauf ist zu achten, damit ein gesundheitsförderndes Produkt nicht gesundheits- schädlich wird? Auch faire lokale und inter- nationale Wertschöpfungsketten, etwa bei Baumnüssen und Cashews, werden thematisiert.</p> <p>mit Lisa Stepanski, gebana Christof Gubler von Gubler Nuss </p> <p><a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdV8Bmv32NweGMgDU7X5oUDajBPnMhAPw-kbbabxCzsxnmyqw/viewform?usp=header" target="_blank" rel="nofollow">Hier gehts zur Anmeldung</a></p>