Descripción
『 カカオをめぐる、特別な時間。 ― 果実からチョコレートへ。小笠原産カカオを知り、味わう ―』 チョコレートになる前の「果実としてのカカオ」を知っていますか？ 東京から約1,000km離れた小笠原諸島・折田農園で、11年の歳月をかけて育てられてきた希少な国産カカオ。 今回はその魅力を五感で味わい、深く知るための特別なイベントを開催します。 当日は、カカオの香りや味わいに触れ、チョコレートへと姿を変えていくストーリーをご紹介します。 さらに、3名のパティシエが小笠原産カカオを使って仕立てた、本イベント限定のお菓子をご用意します。 同じカカオというひとつの素材から、それぞれの感性によってどんな異なる表情や味わいが生まれるのか。 カカオの新しい一面に出会う、おいしい時間を是非体験してください。 【当日のプログラム】 ・小笠原産カカオのストーリー（栽培の背景からチョコレートになるまで） ・小笠原産カカオ 試作チョコレートの試食 ・3名のパティシエによる特別なお菓子の試食 ・質疑応答・交流タイム ※カカオの収穫状況等により、内容は一部変更となる場合があります。 ●登壇者 小田・町田(カリフジャポン)、小山(TiTRE)、他 【メインゲスト】 松室 和海（まつむろ かずうみ） Bean to Barチョコレート専門店「MAGIE DU CHOCOLAT」オーナーシェフ。 製菓専門学校卒業後、東京・横浜の洋菓子店、チョコレートメーカーでの商品開発・製造を経て、2016年に自由が丘で「MAGIE DU CHOCOLAT」をオープン。 カカオ豆の選定から焙炒、製造まで一貫して行うBean to Bar製法にこだわり、カカオ本来の個性を引き出すチョコレートづくりを追求しています。 世界的なチョコレート品評会「International Chocolate Awards（ICA）」でも、2018年から2026年にかけて複数回受賞。 今回は、ショコラティエの視点から、カカオの魅力とチョコレートになるまでの世界をご紹介いただきます。 ーーーーーーーーーーーーーーーー ●開催概要 日時：2026年9月20日（日）14:00〜16:30（開場 13:45） 会場：TiTRE（東京都世田谷区砧7-12-26） 小田急線祖師ヶ谷大蔵駅より徒歩8分(改札を出て左手側に真っすぐ進み、商店街を抜けた十字路の右手側にございます。) ※駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。 定員：10名（先着順） 参加費：8,800円（お土産付き） お申し込み：定員に達し次第、受付終了となります。 ーーーーーーーーーーーーーーーー カカオを知り、味わう。 その先に、今まで見たことのないチョコレートの新しい景色が広がっています。 みなさまのご参加を心よりお待ちしております。