Descripción
東京・世田谷に、オレゴン州ポートランドの “ベースキャンプ” が出現。 食・自然・クラフト・人との出会いを楽しむ「PORTLAND, OREGON BASE CAMP」 2023年から、毎年秋に、オレゴン州ポートランドから多彩なクリエイターやシェフを招聘し、街の空気そのものを感じられる、自由で創造性あふれる食やライフスタイルを紹介してきました。 4年目となる2026年のテーマは、「BASE CAMP」。 世田谷の街の一角が、1日限りの小さなポートランドへ。 「Craft Food」「Farm to Table」「Outdoor Living」をキーワードに、自然からインスピレーションを得ること、つくり手の顔が見えるものを選ぶこと、自由に挑戦すること、そして人と人とのつながりを楽しむこと――ポートランドらしい価値観を、食、マーケット、写真、音楽、コミュニケーションを通じて体験していただきます。 オレゴン州ポートランド とは？ 世界有数のフーディシティとして知られるポートランドでは、生産者と料理人の距離が近く、地元の食材を生かしたクラフトフードや、アウトドアで食を楽しむ文化が暮らしに根付いています。また、自然と人との距離が近く、キャンプやハイキング、カヤックなど、アウトドアアクティビティが暮らしに溶け込んでいます。 「PORTLAND, OREGON BASE CAMP」は、そんな街の魅力と地元で大切にされている価値観を、東京の街で体験するイベントです。 おいしい料理を食べる。 つくり手と話す。 自然との関係性を考える。 音楽を聴きながら、誰かと会話する。 食を囲み、自然を感じ、人と出会い、新しいインスピレーションを持ち帰る。 そんな特別な週末のひとときを、東京・池尻からお届けします。 Photo：Nick Wiltgen プログラムその1 : ポートランド/オレゴンのシェフが来日。旬の食材を囲む「PORTLAND WILD TABLE」 2024年のイベントの様子 イベントの中心となるのは、約40名限定・事前予約制のロングテーブルパーティー「PORTLAND WILD TABLE」。 ポートランドのアーバンファーミングを象徴するファーマー兼シェフ、Stacey Givens（The Side Yard Farm & Kitchen）をツアーリーダーとする「SEED TO PLATE TOUR JAPAN 2026」のメンバーが来日。 ■ 東京近郊のアーバンファームから届く旬の野菜やジビエなどを使い、ポートランド＆オレゴンらしい自由な発想で料理を仕立てます ■ 昨年大好評を博したオレゴン産アルチザンワインを提供 ■ 来日シェフによるミュージックセレクトも場を盛り上げます ■ パーティー参加者全員に、ペンドルトンホームウェアをプレゼント。更に抽選で5名にペンドルトン・クリフブランケットが当たります 食材がどこから来て、誰によってつくられ、どのように料理になるのか。 食を囲みながら、つくり手とゲストが自然に出会い、会話が生まれる――そんなポートランドらしい「食と交流」の時間を届けます。 （過去のパーティーでの料理） ー ー ー ー ー パーティー開催時間： 12:00〜15:00 参加費： 10,000円（税込） 含まれるもの： ・シェアスタイルコース料理（6品程度） ・オレゴンワイン５種、ビール１杯付 ・ペンドルトングッズ（当日のお楽しみ） 定員： 40名 予約方法： 本サイトにて予約可能です 注意事項： ※食材その他準備の関係上、キャンセルはできる限りご遠慮ください ※お客様都合によるキャンセルの場合、１週間前（9/26）よりキャンセル料（100％）が発生します ※お水以外のノンアルコールドリンクは料金に含まれません。会場のカフェコーナーにてお買い求めいただけます ※本イベントでは、アレルギー対応のメニューをご用意しておりません。また、食材の変更・除去などの個別のご要望には対応いたしかねます。 アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任において参加をご判断くださいますようお願いいたします ※当パーティは、「PORTLAND,OREGON BASE CAMP」の一部として実施されます ー ー ー ー ー 来日予定シェフ SEED TO PLATE TOUR JAPAN 2026 ツアーリーダーは、ポートランドのアーバンファーミングを象徴する一人「サイド・ヤード・ファーム」のオーナー兼シェフ、ステイシー・ギブンズ。毎年ファームシーズンが終わる頃、彼女が集めた選りすぐりのシェフや農家、ワインメーカーや職人たちとともに日本の農家や牧場などを訪ねてはファーム交流やディナーイベントを開催しています。 ステイシー・ギブンズ ― The Side Yard Farm & Kitchen ファーマー、シェフ、「Side Yard Farm & Kitchen」オーナー。ギリシャ系の家庭で育ち、幼い頃から食材を育て、採取し、保存する知恵を受け継いできた。ポートランドでは再生型農業と料理を融合した「Seed to Plate」モデルの先駆者として知られ、植物の茎や花、葉、種まで余すことなく活用する「ホールプラント・クッキング」を実践している。都市農園から始まった活動は、ファームディナーやコミュニティイベントへと広がり、現在はオレゴン州ローグバレーでも新たな拠点づくりを進めている。 モナ＆ジャレット ― Tournant アメリカ・パシフィックノースウエストを拠点に活動するオープンファイヤー（薪火）料理のスペシャリスト集団。シェフのジャレットとモナが率い、地域の風土や四季、海と大地の恵みを生かした料理を提供している。農園から薪火へとつながる独自の「Farm to Fire」スタイルと、自然の中で味わう没入型ダイニング体験を通じて、人と人が食卓を囲み、土地とのつながりを感じられる豊かな時間を創出。食事そのものだけでなく、その場の空気や語らいまで含めた、記憶に残る食体験を提案し続けている。 タマラ・ハッター ー Euzumeh ヨルダンにルーツを持つ中東料理シェフ。店名「Euzumeh」は、アラビア語で「招待」を意味する言葉。伝統的なレシピをベースに、地元の旬の食材を取り入れた料理を提供している。 Emily & Ryan ― Sugarpine Drive-In オレゴン州トラウトデールにある人気ドライブイン「Sugarpine Drive-In」を営むシェフ夫婦。2018年、1920年代のガソリンスタンドをリノベーションして開業。パシフィックノースウエストを代表するダイニングスポットへと育て上げた。エミリーはペストリーと商品開発を、ライアンは料理、バーベキュー、発酵、クリエイティブディレクションを担当。地域の食材やアウトドアカルチャーへの深い愛情を軸に、自然・食・人をつなぐ体験を発信するほか、「Sugarpine Nature Club」やオリジナル食品の開発にも取り組んでいる。 ※カール・クラウス （Wilder Cooking）は都合により来日できなくなりました。代わりにタマラ・ハッターが仲間入りです（9/7情報更新） プログラムその2 ： ポートランド＆オレゴンのライフスタイルに出会うミニマーケット 会場では、「PORTLAND, OREGON BASE CAMP」の世界観を楽しめるミニマーケットも開催。 ポートランド＆オレゴンのブランドや、現地に関連するアウトドアブランドなどが集まり、Seed to Plate Tourメンバーのグッズショップをはじめ、オレゴン・ポートランドワイン、クラフトビールなどを紹介します。 さらに、Travel Portland・Travel Oregonによるトラベルインフォメーションや、オレゴンやポートランドにまつわるグッズが当たる、毎年人気の「くじ」も実施予定です。 入場無料。マーケットやトラベルインフォメーションは予約なしでお楽しみいただけます。 マーケットラインナップ ・ Seed to Plate Tour （シェフたちのオリジナルグッズ） ・ Pendleton （ホームウェア） ・ Solmate Socks （ソックス） ・ Benchmade （ナイフ/ 展示のみ） ・ Quench Wine （ポートランド＆オレゴンワイン） ・ Travel Portland & Travel Oregon （トラベルインフォメーション） 他 プログラムその3 : 写真と本から、ポートランドの街とオレゴンの自然へ。都内数カ所でプレイベントも開催 会場施設の3Fサブ会場では、ポートランドやオレゴンのライフスタイルを紹介する写真展とPOP-UP BOOK SHOPを開催。 さらにイベントに先駆け、目黒・自由が丘・代々木上原の3店舗でも、ポートランド、オレゴンをテーマにした写真展、関連書籍コーナーなどを順次展開します。 ー ー ー ー ー 「 嶋崎征弘 PHOTO EXHIBITION」 開催日：10月3日（土）10:00 - 16:00 場所：BOOKPACKERS HOME/WORK VILLAGE 内3F（305） ー ー ー ー ー プレイベントスケジュール ① 8月25日（火）～9月6日（日） aunt MiMi （目黒）@auntmimi.meguro 身体に優しい手作りフードとナチュラルワインが楽しめるワインバー。期間限定でポートランド、オレゴンワインがメニューに登場します。 ② 9月8日（火）～9月23日（水祝） usubane （自由が丘）@usubane_jiyugaoka 自由が丘の人気カレーショップ。ポートランドクラフトビールやポートランド&オレゴンワインが味わえます。 ③ 9月27日（日）～10月12日（火祝） CITYLIGHT BOOK （代々木上原）@citylightbook カフェ＆バーを併設した新刊書店。ポートランドに関連する書籍コーナーが登場します。 ー ー ー ー ー ーーーーーーーーーーーーーーー 開催概要 PORTLAND, OREGON BASE CAMP ーCraft Food, Farm to Table & Outdoor Living 開催日時：2026年10月3日（土）10:00～16:00 「PORTLAND WILD TABLE」は12:00〜15:00 会場： メイン会場：Marked 池尻 東京都世田谷区池尻2丁目4-5 HOME/WORK VILLAGE 1F（118） サブ会場：BOOKPACKERS 同施設3F（305） アクセス： 東急田園都市線「池尻大橋駅」徒歩10分 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋駅」徒歩16分 「三宿」バス停 徒歩4分 入場料：無料 ※「PORTLAND WILD TABLE」は事前予約制・有料 主なコンテンツ： ・PORTLAND WILD TABLE（予約制ロングテーブルパーティー） ・ポートランド／オレゴン関連ミニマーケット ・Travel Portland／Travel Oregon トラベルインフォメーション ・写真展 ・関連書籍・ブックショップ ・ポートランド／オレゴン関連グッズが当たるくじ ほか 共催： Travel Portland（ポートランド観光協会）、株式会社アーキネティクス 特別協賛： Travel Oregon（オレゴン州観光局） 物品協賛： Pendleton、Benchmade、Cloudforest Chocolate、 オルカ・インターナショナル株式会社 、 Sokol Blosser Winery 協力： Business Oregon(オレゴン経済開発局)、Japan America Society of Oregon（オレゴン日米協会）、Healthy Wine Style ※イベント内容は変更となる場合があります。 ーーーーーーーーーーーーーーー オレゴン州ポートランドについて 米国北西部に位置するオレゴン州最大の都市。自然豊かな環境先進都市として発展している。個性を大切にするクリエイティブな人々が集まる全米屈指の「住みたい街」としても人気で、美食都市としても米国内外で広く知られている。今ではクラフトビール、コーヒー、ドーナツなどの食文化や自然との共生、スモールビジネス、ものづくりの街としても注目されている。 https://www.travelportland.com/ja/ Marked 池尻 会場となる Marked池尻 は、かつての中学校をリノベーションした複合施設「HOME/ WORK VILLAGE」内にあります。「街のCANTEEN =食堂」をテーマに、健康的な定食や味わい深いパン、サンドイッチ、旬を詰めたアイスクリームなどを楽しめるカフェレストラン。英語で「気になるもの」、デンマーク語で「市場」という意味をもつMarkedは、本格的なベーカリーとカフェ、食料品店を融合した街のコミュニティマーケットとして、「おいしい」の背景にある確かな理由と物語を大切に、日常の食を提供します。