Schweizer Spirituosen: Herstellung – Sensorik – Genuss

Beschreibung

<p>Was macht eine gute Spirituose aus? Wie verkostet man sie? Wie erkennt man Qualität? Und woran lassen sich typische Produktfehler feststellen?</p> <p>Dieser eintägige Kurs des Schweizer Schnaps Forums in Zusammenarbeit mit Agroscope richtet sich an Freundinnen und Freunde hochwertiger Destillate, Einsteigerinnen und Einsteiger sowie Geniesserinnen und Geniesser.</p> <p>Im Mittelpunkt steht die praktische Auseinandersetzung mit Schweizer Spirituosen, deren Vielfalt&nbsp;und deren Herstellung. Anhand zahlreicher Produktproben lernen die Teilnehmenden, Spirituosen sensorisch zu beurteilen und Qualitätsmerkmale besser zu erkennen. Auch typische Produktfehler werden anhand von Mustern thematisiert.</p> <p>Kursinhalte:</p> <ul> <li>Vielfalt der Schweizer Spirituosen</li> <li>Produktion und Brennerei</li> <li>Einführung in die Sensorik und Spirituosen-Sensorik</li> <li>Was macht eine gute Spirituose aus?</li> <li>Qualitätsmerkmale anhand zahlreicher Produktproben</li> <li>Produktfehler anhand von Mustern</li> </ul> <p>Der Kurs verbindet fundiertes Wissen mit praktischer Degustation und bietet einen vielseitigen Einblick in die Welt der Schweizer Spirituosen.</p> <p>Im Kurspreis inbegriffen sind:</p> <ul> <li>Teilnahme am Kurs</li> <li>Pausenverpflegung und Mittagessen</li> <li>Verkostung von zahlreichen Schweizer Spirituosen</li> </ul>