『ここまでわかった菌根菌と農業』出版記念イベント　＠札幌市

『ここまでわかった菌根菌と農業』出版記念イベント 「微生物とともに生きるということ」 作物栄養学教授 ✖ 自然農百姓 ✖ 料理人によるトークイベント。 《 登壇者 》 小八重 善裕（こばえ・よしひろ） 1976年宮崎県延岡市生まれ：酪農学園大学教授。作物栄養学研究室。専門は植物と土と微生物。植物の生長は土の生きものに支えられていることに気付き、2023年から自然栽培農家圃場の菌根菌を調査。土の中の菌根菌をイメージングする手法を世界で初めて開発。2016年日本土壌肥料学会奨励賞受賞。 曽我井 陽充（そがい・はるみつ） 1973年、北海道開拓時代からの農家の５代目として今金町で生まれる。2004年JAS有機認証を取得後、自然循環栽培、オーガニックへ移行。2007年シゼントトモニイキルコトを発足、NPO法人シゼトモオイコス理事長を務める。活動が「そらのレストラン」のタイトルで映画化。 山口 正宏（やまぐち・まさひろ） 1981年埼玉県春日部市生まれ。無肥料無農薬農家と協力し、安心安全美味しいを求める自然派料理人。ヴァンセーヌサーヴィス 酒井一之氏を師事、北海道へ移住し洞爺湖サミットウィンザーホテル、ニセコモリエールモンターニュ料理長6年。趣味は盆栽。 司会 新井田 早栄（にいだ・さえ） クリエイティブディレクター／デザイナー。食と農のキャリア探究プログラム「アニマドーレ」代表。デザインや地域に関わる仕事の傍ら、高校生とともに北海道の食や農、生産者の営みに触れる探究プログラムを企画・運営している。 《 書籍紹介 》 ここまでわかった菌根菌と農業 驚きの菌糸ネットワークの世界 小八重善裕・千徳毅著 2,200円（税込） 植物に共生し、「第二の根」として養分を集め、土壌環境を整える菌根菌。肥料をやらない、耕さない、草を生やすなど農業に活かすポイントを二人の菌根菌研究者が語り、素朴な質問にも答えたセミナーの書籍化。