Descripción
シャンカール野口さんと作る！マサラ・カレーパーティー 「同じマサラ、違うカレー。」 日本ガストロノミー協会が開催する、参加型の料理教室＆カレーパーティーです。 料理に自信がない方作るのがめんどくさい方は、もちろんお酒を飲みながら待っていて見るだけでも大丈夫です❣️ 今回お迎えするのは、スパイスのスペシャリスト、シャンカール野口さん。 まずは野口さんに、参加者の目の前で「マサラペースト」を実際に作っていただきます。 さまざまなスパイスをどのように組み合わせ、どう使うのか。 実際の調理を見ながら、マサラペーストの作り方やスパイスの使い方を学びます。 そして、ここからが今回のイベントの大きな特徴です。 完成した同じマサラペーストを使って、参加者がいくつかの班に分かれてカレーを作ります。 カレー作りの最中は、シャンカール野口さんが各班を回って直接指導。 食材に合わせたスパイスの選び方や使い方、調理方法など、その場でアドバイスを受けながら、参加者自身でカレーを完成させます。 同じマサラなのに、なぜ味が違う？ すべての班が、同じマサラペーストからスタートします。 しかし、 ・どんな食材を使うか ・どんなスパイスを加えるか ・どのように組み合わせるか ・どのように調理するか によって、出来上がるカレーはまったく違うものになります。 一つのマサラペーストから、料理がどこまで広がるのか。 決められたレシピを全員で同じように作るだけではなく、実際に考え、作り、食べ比べることで、スパイスと食材の組み合わせを体験する料理教室です。 食材の持ち込みもOK 基本的な野菜、肉類、各種スパイスなどは主催者側で用意します。 さらに、 「これをカレーにしてみたい」 「この食材とマサラを合わせてみたい」 という食材があれば、お一人1品程度の持ち込みも可能です。 ただし、班のみんなで一緒に調理して食べるため、あまりクセの強い食材や、大量の持ち込みはご遠慮ください。 最後はみんなでカレーパーティー 料理が完成したら、それぞれの班で作ったカレーを全員で食べ比べます。 さらに、シャンカール野口さんが作る料理3品もご用意します。 もちろん、お酒やその他のドリンクもたっぷりご用意します。 見る。 学ぶ。 作る。 食べ比べる。 そして、食べて飲んで楽しむ。 料理教室だけでは終わらない、参加型のマサラ・カレーパーティーです。 開催概要 日時 2026年10月10日（土） 17:00～20:00 会場 日本ガストロノミー協会 定員 15名 参加費 16,000円（税込） 参加費には以下が含まれます。 ・講習料 ・レシピ ・材料費 ・食事代 ・お酒代 ・その他ドリンク代 当日の内容 ・シャンカール野口さんによるマサラペースト作りの実演 ・マサラペーストの作り方、スパイスの使い方のレクチャー ・参加者が班に分かれてカレー作り ・野口さんが各班を回って直接指導 ・各班で完成したカレーの食べ比べ ・野口さんによる料理3品 ・お酒、その他ドリンク 食物アレルギーについて【必ずご確認ください】 本イベントでは、参加者が班に分かれ、さまざまな食材やスパイスを使用して一緒に調理します。 また、複数の食材を同じ調理スペース・調理器具等で扱います。 そのため、重篤な食物アレルギーをお持ちの方は、安全確保の観点から本イベントへのご参加をお控えください。 個別の完全なアレルギー対応や、調理器具・調理スペースの分離には対応できませんので、あらかじめご了承ください。