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はじめてでも作れる！ 手作りおせち教室 ― 季節を味わい、手仕事を楽しむ2日間 ― 2回続けてじっくり学ぶのも、作ってみたい料理の回だけ参加するのもOK！ 「おせちを作ってみたいけれど、なんだか難しそう」 「何から始めたらいいのかわからない」 「毎年おせちは買っているけれど、好きな一品だけでも作ってみたい」 そんな方にも安心して楽しんでいただける、おせち料理教室を開催します。 おせちは、新しい年を迎えるために、昔から受け継がれてきた日本の食文化。 ひとつひとつの料理には、家族の幸せや健やかな一年への願いが込められています。 今年は、そんなおせちを自分の手で作ってみませんか？ 今回の正食クッキングスクールのおせち教室では、食材を切る・むくといった基本から丁寧に学びます。 伝統製法の調味料を使い、砂糖はできるだけ控えめに。野菜や乾物の自然な甘みとうまみを引き出す、素材を大切にしたおせち作りです。 今年は、内容の異なる全2回をご用意しました。 第1回は、ひと品でお正月の食卓がぐっと華やぐ、祝い煮しめ。 第2回は、毎年作りたいおせちの定番メニュー、昆布巻きやたたきごぼう、煮なますなど。 自分の興味や予定に合わせて、気軽にご参加いただけます。 ----------------------------------- 2026年12月11日（金）11:00〜15:00 「新年を彩る、祝いのおせち」 黒豆・たたきごぼう・昆布巻き・煮なます・お雑煮（味噌仕立て） ほか 毎年作りたくなる、お正月ならではの定番メニューを学びます。 野菜の切り方や乾物の扱い方から、素材のうまみを活かした仕上げ方まで。家庭で実践できる調理のコツを丁寧にお伝えします。 会場：正食クッキングスクール 2F調理室 時間 11：00～15：00 受講料 8,800円（材料費・食事代・税込） 持ち物 エプロン・三角巾・布巾2枚・筆記用具 定員 16名 ※調理やご試食の進み具合によっては、終了時間が少し延びることもございます。 お時間にゆとりをもってご参加ください。 ※メニューは変更になる場合がございます 講師：石塚絵里子（正食クッキングスクール指導員） 福井県越前市在住。地元のCATV局で、郷土の歴史文化・郷土食・伝統野菜等の取材発信を通じ郷土愛に目覚める。結婚を機に退職、妊娠する中で、食の大切さを深く考えるようになり、マクロビオティックの身土不二・一物全体の考えに深く興味を持つ。幼少の頃から、母が食事に気を付けてくれていたように、私も二人の愛息は、正食料理で子育て中！料理教室・お手当教室等を通して、丁寧な子育てを提案していきたいです。 【注意事項】 ・最少催行人数に満たない場合、開催を見送る場合があります。 ・メニューは食材の都合により変更となる場合があります。 ・原則、お申し込み後のキャンセル・ご返金はできません。 ・欠席される際は、必ず事前にご連絡ください。 2026年12月4日（金）11:00〜15:00 「新年を迎える、祝い煮しめ」のお申し込みはこちらから。 https://2026osechi01.peatix.com おせち作りが初めての方も、お料理に少し自信がない方も大歓迎！2回参加しておせちのレパートリーを広げるのも、気になる料理を一品から学ぶのもおすすめです。季節の食材に触れ、手を動かし、できあがった料理をみんなで味わう。そんなひとときを楽しみながら、新しい年を迎える準備を一緒に始めましょう。 ------------------------------------ 主催団体：正食協会 https://www.macrobiotic.gr.jp 06-6941-7506 mail:[email protected] 営業時間 9:00～17:00 水曜・日曜定休