令和8年度第６回TCVBミーティング「東京の食文化を観光の強みに～ガストロノミーツーリズムによる地域資源の発掘と魅力づくり～」開催のご案内

令和８年度 第６回 TCVBミーティング 「東京の食文化を観光の強みに～ガストロノミーツーリズムによる地域資源の発掘と魅力づくり～」 食は、旅行者が地域の魅力を身近に感じることのできる重要な観光資源です。 本セミナーでは、東京の多様な食を、単なる「食事」ではなく、歴史・文化・自然・暮らし、そしてつくり手の思いを含む「食文化」として捉え直します。基調講演と参加型ワークショップを通じて、地域に眠る食文化資源を発掘し、旅行者に選ばれるストーリーや体験へと磨き上げるための視点とヒントを学びます。 また、今回のTCVBミーティングは、築地・明石町にある昭和６年創業の老舗料亭「つきじ治作」で開催いたします。広大な庭園には、色鮮やかな鯉が悠々と泳ぐ池があり、趣のある空間で四季折々の景色をお楽しみいただけます。 「東京の食文化」をテーマにした今回のセミナーだからこそ、普段とはひと味違う特別な空間で、学びとともに会場の魅力もぜひご体感ください。 ＜開催概要＞ 開催日時：令和８年11月24日（火）13:45～15:45（受付開始 13:15） 開催方法：会場開催 ※オンライン・アーカイブ配信はございません。 会場 ： つきじ治作 （東京メトロ日比谷線「築地駅」徒歩約8分、東京メトロ有楽町線「新富町駅」徒歩約12分） 参加費 ：TCVB賛助会員 無料 、 一般(TCVB非賛助会員)5,000円／名 定員 ：40名程度 締切 ：令和８年11月16日（月）正午まで ＜講師＞ 杉山 尚美 氏 ガストロノミーツーリズム研究所 CEO ＜プログラム＞ 第１部 ◆つきじ治作の歴史 つきじ治作のスタッフより、施設の歴史や建物の魅力、長年にわたり受け継がれてきた食文化やおもてなしについてお話しいただきます。 ◆基調講演 国内外で注目されるガストロノミーツーリズムについて、基本的な考え方や先進事例を学びながら、東京ならではの可能性を探ります。さらに、歴史や文化、自然、暮らし、つくり手の思いなど、地域に根付く「食文化資源」の見つけ方から、それらをストーリー性のある観光体験へと展開し、効果的に情報発信していくためのポイントをお伝えします。 第２部 ◆ワークショップ 参加者それぞれの地域や事業に関わる「食文化資源」をグループで洗い出し、その背景にある物語や地域とのつながりを整理します。さらに、それらの資源を活かして旅行者にどのような体験やストーリーを届けられるかを考え、グループごとにアイデアを共有します。最後に、講師からの講評やアドバイスを通じて、東京ならではのガストロノミー資源の活かし方を考えます。 ◆賛助会員自社PR TCVBミーティング内で自社PRが可能です。（１社につき３分程度） ご希望の方は、申込フォームよりお申し込みください。 ※賛助会員限定３枠・２口以上会員優先・応募多数の場合は抽選にて３社を決定 締切 ： 令和８年11月11日（水） 詳細は こちら ★☆★つきじ治作館内見学ツアー★☆★ TCVBミーティング終了後、ご希望の方を対象に、つきじ治作の趣ある館内をご覧いただく見学ツアーを実施いたします。 ＜こんな方におすすめです＞ ・「うちの地域の食の魅力って何だろう？」と感じている方 ・まだ知られていない地域の食文化や魅力を発掘したい方 ・食を活かした新しい観光体験や情報発信に取り組みたい方 身近にある食文化を新たな視点で見つめ直し、旅行者に届ける観光の魅力へと育てるヒントを探してみませんか。 ぜひ皆様お誘いあわせのうえ、ご参加ください。 ＜主催・お問い合わせ＞ 東京観光財団 総務部 ビジターズインフォメーション課 石﨑、佐藤 電話：03-5579-2675 メール：[email protected]