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★毎回人気の味噌仕込みクラス2027年1月募集スタート★ 腸活・発酵食品に興味がある方におすすめ！ 国産大豆と風味が抜群の米糀を使い贅沢な味噌を仕込みます (お持ち帰り味噌1.5kgと季節の味噌汁つき腸活発酵ランチつきのレッスンです) 今密かにブームの自分で仕込む味噌作りと糀の基本的な使い方を学ぶ人気のコース ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 心と身体と腸がトトノウ 手作り味噌ワークショップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【開催詳細】 2027/1/31(日）11：00~13:30 参加人数と進行により終了お時間は多少前後する可能性がございます。 伊藤建設内1F トトノウアトリエ（JR総武線 津田沼駅 北口より徒歩10分） 【参加費】 8800円（食材費など全て込み） トトノウは津田沼で人気の米糀屋さん 少数限定で丁寧に作られた塩糀や生甘糀が人気！ 糀を贅沢にも通常の倍量使い、コクと旨味の深い味わいの手前味噌を仕込みます ★各自仕込んだ米味噌（約1.5キロはお持ち帰り付き） ★季節の味噌汁軽食付きのお得な内容です 味噌汁はデモンストレーションつき 米味噌は大豆と米糀を原料に仕込む馴染みやすい人気の味噌です 野菜との相性も抜群でおかずへの応用もしやすいので味噌作り初心者さんにもおすすめです ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【内容】 ✔︎ 実際に味噌を仕込む実践（各自）ワークショップ ✔︎ 仕込んだ味噌のお持ち帰り ✔︎ 季節のお味噌汁と心と身体と腸がトトノウ腸活発酵ランチつき 酵素たっぷりのトトノウ糀と国産大豆で作る安心・安全な米味噌。 自分で仕込んだ味噌は、熟成するにつれて味わい深くなり、より愛着が湧くと大好評！ 味噌作りが初めての方でも安心してご参加ください。 味噌が仕上がるのは数ヶ月先ですが、その時間も楽しみのひとつ。 【レクチャー担当は】 伊藤水穂 @_totonou__ トトノウ主宰 生甘糀を中心にトトノウ商品を製造・販売 糀を使った健康的なライフスタイルを提案 ハットリミドリ @recipe_m.hattori 飲食業、野菜農園(豆苗や機能性野菜スプラウトを扱う国内最大規模の室内植物工場)でのレシピ開発職を経て 企業レシピ開発のほかメディア各所で食の識者として活動中の料理家 文京区千石キッチンスタジオアトリエ月の運営者 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 当キッチンでは、ホスピタリティを大切にあたたかい時間をお過ごしいただけるよう、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。 料理が苦手でもワークショップ初めてでもどなたでも大歓迎です！ ご参加の際にご不安なことなどありましたらお気軽にお問合せください。 誠に勝手ながらレッスン催行は最少人数以上での開催となりますことをご了承くださいませ。 もし最小人数のお申し込みがない場合は返金手続きをさせていただきます。 【特典】 レッスンご参加当日はトトノウの発酵調味料各種が10%OFF ウエルカムドリンク・ランチつき 【キャンセルポリシー】 誠に恐縮ながら、お席に限りがありますため下記の内容ご了承くださいませ。 また開催は天候の都合ほか、お申し込みが最少人数に満たない場合には開催を見送りさせていただく場合もございます。 その場合に、事前お振り込みいただいた場合の費用は全額返金いたしますのでご安心くださいませ。 開催5日前よりお支払金額の30% 開催3日前よりお支払金額の50% 開催前日～当日 お支払金額の100% トトノウアトリエ 津田沼の伊藤建設に併設のデザイナーによる設計のスタイリッシュな空間 木の温もりと開放的なキッチンで人気