Descripción
Sustainable Food Night #42｜9/29（火）17:45受付開始 / 18:00スタート テーマ：「貼る」だけで、食の命を、もっと先へ。〜1枚のステッカーから始まる、フードロス削減の新常識〜 トークイベント＆試食懇親会 @ Sustainable Food Museum Sustainable Food Night #42では、Ryp Labs Japan合同会社 Koko Price 氏をゲストに迎え、「「貼る」だけで、食の命を、もっと先へ。〜1枚のステッカーから始まる、フードロス削減の新常識〜」をテーマに、トークセッションと試食懇親会を開催します！ 皆様は、私たちが口にする野菜や果物が、どれほど多くの「ロス」と隣り合わせにあるかご存じでしょうか？ 大切に育てられた農産物も、流通過程や店頭、そして家庭での日持ちの短さから、食べられる前に廃棄されてしまう現実があります。世界中で深刻化するフードロス問題において、特に生鮮食品の鮮度保持は、生産者の努力を守り、サプライチェーン全体の廃棄を減らすための最重要課題の一つです。 Ryp Labs Japan合同会社は、果物や野菜に「貼る」だけで鮮度を長期間保つ革新的なステッカー技術を開発し、フードロス削減の常識を世界規模で塗り替えようとしています。 今回は、Koko Price 氏をお迎えし、最先端のフードテックがどのようにして食の命を延ばすのか、その仕組みと可能性を深掘りします。さらに、教育現場からフードテックの世界へと飛び込み、社会課題解決と人々の認識変革に挑む背景や想いについてもお話しいただきます。 1枚の小さなステッカーを貼ることが、世界の食の流通や私たちの食卓をどのように変えていくのか。食の持続可能な未来について、一緒に考えてみませんか？ こんな方におすすめ✨ ✅ 農業や食の未来、サステナブルな社会づくりに興味がある方 ✅ 食品ロス問題に興味がある方 ✅ 食品・農業・流通業界で働いている方、またはアグリテック・フードテックに関心のある方 ✅ 新しいビジネスや共創、登壇者・参加者との交流を楽しみたい方 試食懇親会｜サステナブルな新しい食の体験 トークセッション後には、毎回ご好評いただいている試食懇親会を開催します。 環境や身体に配慮した食材や食品を味わいながら、登壇者や参加者同士で自由に交流いただけます。 新しい食との出会いや、さまざまな分野の参加者とのつながりを楽しみながら、サステナブルな食の未来について語り合いましょう ====================================================== 登壇者紹介 ◇メインゲスト Ryp Labs Japan合同会社 事業運営・パートナーシップ推進マネージャー Koko Price 氏 2006年にオーストラリアの大学で国際教員免許を取得して帰国後、日本の教員免許を取得するため国内大学へ再入学。卒業後は公立・私立の小中学校、さらにインターナショナルスクールで長年にわたり教育の現場に立つ。 現場で培った知見から「教室の枠を超えた世界で、より大きな視点から社会問題解決に挑みたい」という想いを抱き、Ryp Labs Japan合同会社に入社。現在はフードロス削減やフードテックの知見を活かし、課題解決の根幹となる「社会的認識の再教育」に注力している。 ◇モデレーター 株式会社リバネス 執行役員 塚田周平 東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命工学専攻修了 博士（農学）上級バイオ技術者 【専門分野】農学、分子生物学、土壌微生物学 設立初期よりリバネスの運営に参加。教育・研修事業、各種ライティングに関する実践を学んだ後、アグリ分野の先進技術開発・導入、地域創業エコシステム構築事業の立ち上げを行う。 Sustainable Food Asia株式会社 代表取締役 海野慧 1984年生まれ。高校生の時に「世界がもし100人の村だったら」という本を読み、国際協力開発に関与する仕事を志ざし、立命館大学国際関係学部に進学。株式会社じげんの創業期に2007年新卒で入社。2013年に事業管掌取締役となり、東証マザーズへ上場。2019年退社。 2020年、IMA株式会社（旧会社名：CarpeDiem株式会社）を創業。社会課題の本質的解決を実現するためにSTART CAMPなどのカンファレンスを運営。2022年、アジアからサステナブルな新しい食産業のエコシステムを創るため、子会社にSustainable Food Asia株式会社を設立。フルーツミートの展開や、アジアのフードテックスタートアップを集めたSustainable Food Camp、Sustainable Food Museum/サステなおむすび等運営。 ====================================================== イベント概要 開 催 日 時：2026年9月29日（火）【17:45受付開始 / 18:00～20:45】 会 場：Sustainable Food Museum（東京都港区西新橋1丁目17-8 1階） ア ク セ ス：内幸町駅 徒歩3分 / 新橋駅 徒歩7分 / 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩12分 参 加 費 ：5,000円（Peatixにて事前決済） ※懇親会での飲食費を含みます 持 ち 物 ：名刺2枚（受付用＆ネームカード用） ※席数に限りがあり、お申込みいただいていても立ち見になる場合があります。予めご了承ください。 プログラム：18:00〜20:45（17:45〜受付開始） 🔹Ryp Labs Japan合同会社 事業紹介 🔹トークセッション「「貼る」だけで、食の命を、もっと先へ。〜1枚のステッカーから始まる、フードロス削減の新常識〜」 🔹 試食懇親会 さまざまな背景/業種の人々が集い、サステナブルな食の未来を語り合いながら新しい食体験を楽しめる機会となっています。 皆様のご参加をお待ちしております！