Curso Explorar o vinho de Jerez / Sherry - Lisboa

⭐ Descobre os segredos de um dos vinhos mais fascinantes do mundo com o curso Explorar o vinho de Jerez / Sherry, da Escola Enóphilo. Neste curso imperdível vais percorrer todos os estilos, do mais seco ao mais doce, e aprender a identificar, servir e harmonizar cada perfil.

O que vais encontrar

🍷 Um curso exclusivo sobre uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas do mundo

🍇 Uma viagem pelo fenómeno do véu de flor e pelo processo de Solera

🥂 Uma prova orientada de vários estilos, do Fino ao Pedro Ximénez

🍽️ Dicas práticas para servir e harmonizar estes vinhos em qualquer ocasião

Vê aqui os outros cursos da Enóphilo:

Curso Descobrir o Vinho - Cascais

Curso Descobrir o Vinho - Oeiras

Curso Descobrir o Vinho - Torres Vedras

Informação

📅 Data e horário: 6 de novembro de 2026, das 19h00 às 21h00

⏳ Duração: 2 horas

📍 Localização: Garrafeira Wines 9297 - R. Prof. Simões Raposo 9B, 1600-660 Lisboa

👤 Idade: maiores de 18 anos

♿ Acessibilidade: espaço acessível a pessoas com mobilidade reduzida

❓ Podes consultar as perguntas frequentes (FAQ) deste evento aqui

Programa detalhado

1 - O vinho de Jerez e a denominação de origem 🍷

A denominação de origem Jerez-Xérès-Sherry

Breve história dos vinhos de Jerez

2 - Região, terroir e castas 🌍

O marco de Jerez

O clima, solos e principais castas

Vinhas e viticultura

3 - Como se faz o vinho de Jerez? 🍂

Vinificação e fortificação

Estágio biológico

Estágio oxidativo

4 - Principais famílias e categorias 🏷️

Categorias de vinho (secos, doces, naturalmente doces)

Categorias especiais (VOS, VORS)

5 - Serviço de vinho 🍾

Copos e temperaturas

Abertura, decantação e conservação depois de aberto

Potencial de guarda

6 - Prova comentada 🥂

Fino / Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Cream

Pedro Ximénez

Descrição

Raros são os territórios com uma diversidade tão fascinante como Jerez: do Fino ao Moscatel, passando pelo Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream e Pedro Ximénez. Mergulha num curso sobre uma região singular, onde vais poder compreender o seu terroir, as suas castas e os seus métodos de produção. Do mistério do véu de flor ao tradicional sistema de Criaderas e Solera, descobre a influência do estágio biológico e oxidativo na criação de vinhos inconfundíveis.

Garante já os teus bilhetes para o curso Explorar o vinho de Jerez / Sherry em Lisboa!

Curso da Escola Enóphilo em parceria com a Garrafeira Wines 9297, em Lisboa.