目の前で豪快に！あんこう吊るし切り 〜浜田の冬を、見て・知って・味わう〜

浜田の冬を味わう「あんこう吊るし切り」 見て、知って、食べて。浜田の旬魚を楽しむひととき あんこうの姿、間近で見たことはありますか？ 見た目はちょっと個性的。でも、ぷりっとした身、ぷるぷるの皮、濃厚なあん肝など、一尾の中にさまざまなおいしさが詰まっています。 今回は、浜田漁港から届くあんこうを、目の前で豪快に「吊るし切り」！ 大きなあんこうを吊るし、部位ごとにさばいていく様子をご覧いただきます。 普段、切り身や料理で出会う魚が、どんな姿をしていて、どのように食卓へ届くのか。部位の特徴やおいしい食べ方のお話も交えながら、魚が「食」になるまでを間近で楽しむイベントです。 そして、さばいたあんこうは、みんなでおいしくいただきます^^ あんこう鍋をはじめ、浜田の旬のおさかなを使ったアレンジメニューもご用意する予定です。 お供には、島根の地酒やビール、ソフトドリンクを。 お気に入りのお酒の持ち込みも歓迎です！ 魚が大好きな方も、おいしいものが好きな方も。 浜田・島根がふるさとの方も、まだ浜田を知らない方も。 東京にいながら、ちょっと浜田を旅するような時間をご一緒しませんか？ 開催概要 日時 2026年11月14日（土）13:00〜16:00 受付開始 12:30〜 会場 Trattoria Cicci Fantastico （チッチ・ファンタスティコ） 東京都港区芝大門1丁目15-3 GEMS大門 2F 定員 50名 ※定員になり次第、受付を終了いたします。 当日のお楽しみ ・あんこうの吊るし切り実演 ・部位の特徴やおいしい食べ方の解説 ・さばいたあんこうを使った鍋 ・浜田のおさかなを使ったアレンジメニュー ・浜田の魚や漁港のお話 ※お料理の内容は、仕入れ状況により変更になる場合があります。 参加費 大人：7,000円 小・中学生：5,000円 ※お料理・お飲み物代を含みます。 お飲み物 島根の地酒、ビール、ソフトドリンク各種をご用意しています。 お飲み物の持ち込みも無料です！ お気に入りのお酒や、あんこうに合わせてみたい一本があれば、ぜひお持ちください^^ 見て、知って、食べて。 浜田の冬の味覚を囲んで、おいしい時間を一緒に楽しみましょう！ 皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。