Club del Formaggio

Torna Il club del formaggio, il nuovo appuntamento mensile dedicato all'incontro tra formaggi e musica, in collaborazione con ONAF - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi.

Ogni mese una famiglia di formaggi e un universo musicale si mettono in dialogo attraverso degustazioni guidate, racconti e ascolti.

Ci sono formaggi che sembrano fatti per stare in silenzio e altri che chiedono una colonna sonora. I formaggi lombardi appartengono spesso alla seconda categoria: sono prodotti di pianura e di montagna, di nebbia, stalle, pascoli, stagioni lente. Per questo, forse, possono incontrare bene il rock americano di Bob Dylan e Bruce Springsteen, due musiche lontanissime dalla Lombardia, eppure capaci di parlare la stessa lingua fatta di lavoro, memoria, paesaggio e persone.

A ottobre sei formaggi lombardi selezionati, raccontati dagli assaggiatori esperti di ONAF, in risonanza con una colonna sonora che accompagna tutta la degustazione.

Verso le 20.30 comincia la musica live: Marco R. Rognoni, giovane artista e musicista emergente, ci riporta indietro con i pezzi storici di Bob Dylan e Bruce Springsteen, intermezzandoli con brani suoi.