大丸有SDGs ACT5シンポジウム【食から考える、地域と都市のエコシステムをハックする】

■ 「食」のインフラを支えるヒト・コト・カネの循環をどうつくるか 地域の「食を支えるインフラ」が大きな転換期を迎えています。 本シンポジウムでは、都市と地域がそれぞれの資源・人材・資金・知恵を持ち寄り、双方に価値が循環する新しいエコシステムをどのようにデザイン・実装していくかについて、地域プロデューサーでありプロジェクトデザイナーである古田 秘馬氏（株式会社umari）をモデレーターに、民間企業、行政、 シェフ、プロデューサー等の有識者を招いてディスカッションします。 都市のワーカーにとっても地域との関わりは単なる「地方創生への貢献」ではなく、地域と関わることで多様な働き方やウェルビーイングにつながる可能性があります。 第3部の後は、山形県庄内にあるイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフ監修のジビエ料理を試食しながら、参加者交流会を開催します。 ■ イベント概要 【イベントタイトル】 食から考える、地域と都市のエコシステムをハックする 【開催日時】 2026年11月19日（木）15:00～19:30（予定） ※途中入退場可 【開催場所】 大手町ゲートビルディング２F「MINORIWA（ミノリワ）」 千代田区内神田1‐1‐16（東京メトロ大手町駅：徒歩3分、JR神田駅：徒歩6分） 【タイムスケジュール】 14:00～ 開場 15:00～ トークセッション テーマ 第1部 ：都市と地域を繋ぐ担い手とは？ 地域資源や課題を都市につなぎ、新たな価値を創出するプレイヤーについて議論します。 第2部 ：社会の課題を新しい価値にかえる！食と文化の融合 食文化や一次産業の未来、ジビエ活用なども交えながら、持続可能な食のあり方を議論します。 第3部 ：都市と地域を繋ぐヒト・コト・カネのエコシステムとは？ 地域創生を持続可能にするための仕組みや経済循環を考察します。 18:00～ 交流会 19:30 終了 ※内容は予告なく変更となる場合があります。 【参加費】 2,000円（税込） 【主催】 大丸有SDGs ACT5実行委員会 国産ジビエ認証施設コンソーシアム 【お問い合わせ】 大丸有SDGs ACT5実行委員会事務局 [email protected]