CINQ VINS RÉUNIS POUR LA PREMIÈRE FOIS

Description

Jeudi 3 décembre, à Bayonne, j'ouvrirai cinq cuvées que je n'ai jamais réunies dans une même soirée.   Des vins que je sors rarement. Pas parce qu'ils sont introuvables, mais parce que ce sont des vins d'auteurs. Des bouteilles qui m'ont bouleversé, et qui ne se livrent que dans un petit cercle, quand on est assez peu nombreux pour que chacun puisse parler.   Cinq cuvées qui racontent mon parcours. Celles qui ont fait basculer quelque chose, quelque part, à un moment précis. Derrière chacune, il y a une rencontre, un pays, une histoire. Mises bout à bout, elles racontent quelque chose que je n'ai encore jamais raconté.   Ce sera ma seule soirée dégustation au Sang Des Vignes cette année, et je ne rejouerai pas cette sélection ailleurs.   Au programme : *Cinq vins d'auteurs, servis et commentés par mes soins, réunis pour la première fois dans une même dégustation. *Cinq histoires vraies, nées de dix ans de voyage à travers 90 pays viticoles. *Des accords choisis pour accompagner chaque cuvée sans jamais lui voler la vedette. *Du temps. Trente personnes, pas une de plus, pour que la conversation circule vraiment.   Chacun est le bienvenu, que vous soyez amateur averti ou simplement curieux. Il n'y a rien à savoir avant de venir, rien à prouver une fois sur place. Juste des vins rares, des histoires, et des gens autour d'une même table.   Bon à savoir : *Rendez-vous à 19h45 au Sang Des Vignes, avenue Capitaine Resplandy, à Bayonne. *Trente places seulement. La jauge est volontairement limitée et ne sera pas augmentée. *Durée : environ 2h30. *Tapas inclus. *Tarif : 59€ TTC. Le tarif reflète les cuvées ouvertes ce soir-là. Le vin est un art de vivre. À savourer avec justesse et modération.