Descripción
おいしいを仕込む、秋。 〜麹とスパイスでつくる、わが家の調味料〜 「え、こんなに簡単でおいしいんだ。」そんな発見を、みんなで楽しむ時間です。 9月のVIOLETTIゼロウェイスト日曜市では、麹や有機スパイス、旬のお野菜を使って、日々の食卓にあるとうれしい調味料を仕込みます。 料理が得意な方も、麹を使うのがはじめての方も、どうぞ気軽にご参加ください。 教える教室ではなく、みんなで楽しむ時間 先生が前に立って教える「教室」というよりも、 「私はこうやって作ってるよ」 「これ、おいしかったよ」 「こうすると使いやすいよ」 そんなふうに、好きな人たちが集まって、お互いにアイデアやコツを交換しながら楽しむ時間です。 はじめての方も、経験のある方も、一緒のテーブルを囲んで、ゆっくり仕込みましょう。 今月つくるものは、4種類 醤油麹 塩麹 にんにく麹 マスタード どれも、毎日の料理にあると便利なものばかり。 全部作らなくても大丈夫です。 「まずは醤油麹だけ」 「にんにく麹を少し作ってみたい」 「マスタードを試してみたい」 など、好きなものを、好きなだけ。 必要な分だけ材料を選んで、瓶に仕込んで持ち帰ります。 あとはお家で数日待つだけ。 VIOLETTI厳選！こだわり抜いた素材 使う素材は、VIOLETTIが自信を持ってお届けするオーガニックなもの。 【米麹】 岡山県産の自然栽培米（無肥料・無農薬）を使用し、昔ながらの良質な環境でじっくり発酵させた極上の米麹。 【スパイス】 エヌ・ハーベストさんの有機認証（オーガニック）スパイス。 【お野菜】ハスネファームさんのこだわりのにんにく シンプルだからこそ、素材の良さがダイレクトに美味しさにつながります。 VIOLETTIの量り売りだから、気軽に楽しめる。 良いものを、必要な分だけ。 パッケージをなくして、できるだけ価格も抑えて。 VIOLETTIでは、素材そのものの良さを大切にしながら、余計な包装を減らして量り売りしています。 だから今回も、必要な材料を必要な分だけ。 「まずは少し作ってみたい」という方も、気軽に楽しめます。 仕込む前に、ちょっと試食。 「正解がわからない」 そんな方にも楽しんでいただけるように、 完成した調味料の試食もご用意します。 実際に味わってみると、 「これなら家でも使えそう」 「こんな料理に合わせたい」 と、仕込んだあとのイメージも湧いてきます。 マイ瓶の持参も大歓迎。手ぶら参加OK！ ご自宅にあるお気に入りの容器に直接入れて作れます。 「急に思い立って参加したくなった」「瓶を持っていない」という方もご安心ください。 店頭でVIOLETTI特製の保存瓶を購入して作れるので、手ぶらでのご参加も大歓迎です！ 必要な分だけ。無駄なく、気軽に。 参加費は500円。 仕込む材料や保存瓶は、必要な分だけ実費でご購入いただきます。 たくさん作る必要はありません。 少しだけ試してみる。 気に入ったものをもう少し作ってみる。 そんなふうに、自分の暮らしに合わせて無理なく楽しんでいただけます。 【参加費】500円 【材料費・瓶代】必要な分だけ実費 9月は、秋の仕込みはじめ。 おいしいものを少し仕込んでおくと、いつものごはんがちょっと楽しくなる。 瓶を開けるたびに、「あの日みんなで作ったな」と思い出せる。 そんな小さな楽しみを、一緒につくれたらうれしいです。 9月の日曜市で、VIOLETTIでゆっくり仕込みましょう。 皆さまのご参加をお待ちしています。 開催概要 【日時】9月13日（日）14:30-15:30 【会場】VIOLETTI 練馬区羽沢2-1-7エシカルハウス 新桜台駅1番出口より徒歩1分 TEL 050-1311-4129 【参加費】500円 （体験・調味料・場所代） ※仕込む材料・保存瓶などは必要な分だけ実費でご購入いただきます。 【つくれるもの】 醤油麹／塩麹／にんにく麹／マスタード 【持ち物】 保存容器 ※お持ちでない方はVIOLETTIの瓶をご購入いただけます。 手ぶらでもOK。 麹や手作り調味料に興味のある方ならどなたでも。 経験者も、はじめての方も大歓迎です。