Chef Sebastien Roux ile Fransız Lezzetleri Tadım Menüsü

Chef Sébastien Roux ile Fransız Lezzetleri Tadım Menüsü

L’Entrecôte at Library’nin birinci yılına özel olarak, The Unbound Collection by Hyatt bünyesindeki Hôtel Palais de la Méditerranée’nin Şefi Sébastien Roux’nun imzasını taşıyan özel tadım menüsü, 4–9 Aralık tarihleri arasında sizi bekliyor.

Fransız mutfağının zamansız lezzerlerini L’Entrecôte at Library’nin sofistike atmosferinde keşfedin.

Tadım menüsü, 18:00-22:30 saatleri arasında servis edilmektedir.

Menü
Amuse Bouche
Oeufs Mimosa (E, MU, SD)
Kıvırcık hindiba, Espelette biberi, hardal tohumu, soğan turşusu
Başlangıç
Fransız Soğan Çorbası (D, G, CE)
Kruton, Emmental peyniri

Soğuk Başlangıç
Niçoise Salatası (CE, E, F, SD)
Göbek marul, bıldırcın yumurtası, zeytin ezmesi, ton balığı, ançuez, marine enginar, renkli biberler, fesleğen, kiraz domates
Ana Yemek
Café de Paris Soslu Izgara Antrikot (270 g) (D, F, MU, SD, AL)
Baharatlı tereyağı
Tatlı
Crème Brûlée (D, E, G)
Biscotti

Alerjenler:
D: Süt ve Süt Ürünleri | G: Gluten | E: Yumurta | F: Balık | MU: Hardal | CE: Kereviz | SD: Sülfit / Kükürt Dioksit | AL: Alkol İçerir