Descripción
講座：ホールフードマスターコース（2026年開始クラス・全6回） 〜Whole Foodのバトンを、次はあなたへ。タカコナカムラだから成し得る、人生を深く豊かにする最高峰コース〜 料理を、もっと深く。暮らしを、もっと豊かに。 基礎コース、応用コースとステップを重ねて修了された方だけが進める、 Whole Foodのファイナルステージ「マスターコース」がいよいよ開講です！ 長年Whole Food思想を追求し続けてきたタカコナカムラだからこそ成し得る、 まさに「過去最高」と呼ぶにふさわしい超豪華なカリキュラムが実現いたしました。 本コースは単に料理の技術を学ぶだけではありません。 素材の扱い方、調理の温度や科学、食文化、ウェルエイジング、オーガニックの最前線、 そして「食べる」という営みそのものを多角的に探求する6か月間です。 各分野を牽引する超一流の講師陣からダイレクトに学び、思考プロセスや本物の知見を吸収して自らの手で再現。 「わかる」から「できる」、そして「大切な人や次世代へ伝える」ステップへと進化します。 自分と大切な人の暮らしを本物の知恵で照らす「Whole Foodのバトン」を、ここから受け取ってみませんか？ 🌱 これからホールフードスクールを検討されている方へ マスターコースは「基礎コース」「応用コース」を積み重ねてきた修了生限定のプレミアムなコースです。 「ステップアップして、いつか、この豪華なマスターコースを受けてみたい！」 「どの分野を掘り下げるか見極めたい」 「ありがちなクッキングスクールじゃ物足りない」 「アカデミックに学びたい」 という方は、ぜひ第一歩として【基礎コース】や、単発で受けられる【1Day体験講座】からスタートしてみませんか？ 学びのタイミングに「遅い」はありません。 最初の一歩を踏み出すことで、毎日の買い物や台所仕事が驚くほど楽しく、愛おしく変わっていきます。 ▪️ マスターコース 4つの魅力 1/ タカコナカムラだから実現した、各分野の第一人者からダイレクトに学ぶ贅沢 和食、イタリアン、調理科学、予防医学、マナー、オーガニック等の巨匠・専門家と間近で向き合える、濃密な少人数環境。 2/「食」の枠を超え、人生と社会の本質に触れる真のWhole Food探求 最先端の予防医学（AGEs）、オーガニックの真実、和のマナーと美意識まで、人生の解像度を飛躍的に高める本物の視座に触れます。 3/ 基礎・応用を修了したからこそ届く最高峰の体系的学び 土台があるからこそ、超一流の講師陣が放つ思考プロセスや真質を、より深く鋭く自分のものにできます。 4/ 一生の財産となる本物の繋がり ＆ 最高位「マスター」認定 志を共にする仲間や講師陣との絆は一生の宝。認定試験合格者には最高位「ホールフードマスター」資格を授与します。 Whole Food Life の知見のバトンを貴方から！ ▪️ 豪華講師陣（全9名）＆ カリキュラム概要 ・長本和子 氏｜イタリア料理研究家 ・鈴木公子 氏｜歯科医師 ・野崎洋光 氏｜和食料理人 ・日髙良実 氏｜イタリアンシェフ ・山岸昌一 氏｜医学博士（AGEs研究） ・樋口直哉 氏｜料理研究家・作家 ・伊東香苗 氏｜マナー研究家 ・水野葉子 氏｜オーガニック検査官 ・タカコナカムラ｜ホールフードスクール代表 ※開催順 ▪️ 豪華講師陣 ＆ カリキュラム（全6回） ・第1回：10月10日（土） 調理実習：長本和子 氏（イタリア料理研究家）「ホールフードなイタリアマンマの料理を食卓に」 講義：鈴木公子 氏（歯科医・小児食生活アドバイザー）「口の中から見えてくること」 ・第2回：11月21日（土） 実習＆講義：野﨑洋光 氏（前「分とく山」総料理長）「和食の基本から学ぶ野崎流 一汁三菜」／「和食の料理とあしらえと道具」 ・第3回：12月20日（日） 調理実習：日髙良実 氏（リストランテ アクアパッツァ オーナーシェフ）「クリスマスの素敵なおもてなし」 講義：山岸昌一 氏（昭和医科大学 教授）「焦げない、錆びない、AGE攻略法 ― ウェルエイジングのすすめ ―」 ・第4回：1月9日（土） 調理実習：樋口直哉 氏（料理家・作家）「料理と温度 ― 食材の加熱温度差から、料理を科学する ―」 講義・実習：伊東香苗 氏（マナー研究家）「和食文化と和のマナー ― 美しい食べ方と所作を身につける ―」 ・第5回：2月13日（土） 調理実習：タカコナカムラ「ホールフードなおもてなし料理 ― カリフォルニア発のレシピ ―」 講義：水野葉子 氏（オーガニック認証検査官）「オーガニック認証と未来予想図」 ・第6回：3月13日（土） 卒業発表会 ＆ 懇親会（グループオリジナル料理制作・卒業生OGスペシャルデモ等） 受講条件：ホールフードスクール「応用コース」修了生。 🉐 早期申込割引あり。 講座詳細はこちら ▶︎