第２３回西洋なしフォーラム

第23回西洋なしフォーラム開催要領 ～ 西洋なしの追熟技術：持続可能な生産と流通を目指して ～ 西洋なしは、なめらかな肉質と芳香があり高級な果物として人気がありますが、消費を増やし産業を活性化するためには、生産から消費まで垣根を越えた交流が必要です。そこで、全国の西洋なし関係者が一堂に会して情報交換を行い、西洋なし産業の振興や新たな食文化の創造に資することを目的にフォーラムを開催します。 今年は「追熟」をテーマに、山形県農業総合研究センター園芸農業研究所果樹部専門研究員の小口拡氏による「おいしい西洋なしを届けるための予冷・貯蔵・追熟技術」に関する基調講演をいただき、生産、流通、小売における追熟方法の工夫や温暖化の影響等について討論します。皆様のご参加を心よりお待ちしております。 １．開催概要 ■ 日時： 令和８年１１月１４日（土） 13:30～16:15 （受付 13:00～） ■ 会場： 森下文化センター ３階 第２・第３会議室 〒135-0004 東京都江東区森下3-12-17（TEL: 03-5600-8666） 【アクセス】都営地下鉄新宿線・大江戸線「森下駅」A6出口より徒歩8分 大江戸線・東京メトロ半蔵門線「清澄白河駅」A2出口より徒歩8分 ■ 主催： 西洋なしフォーラム実行委員会 ■ 後援： 一般社団法人園芸学会、日本園芸農業協同組合連合会、日本フルーツアドバイザー協会 ■ 定員： ４８名（要事前申込） ２．プログラム 13:00 ～ 13:30 ①内容受付 13:30 ～ 13:35 ②開会・挨拶 13:35 ～ 14:50 ③基調講演「 おいしい西洋なしを届けるための予冷・貯蔵・追熟技術 」 （講演60分、質疑15分） 講師： 山形県農業総合研究センター園芸農業研究所 専門研究員 小口 拡 氏 14:50 ～ 15:10 ④交流・休憩 15:10 ～ 16:10 ⑤パネルディスカッション「西洋なしの追熟、あなたのやり方は？」 パネリスト：生産、流通・小売等の識者を予定 16:10 ～ 16:15 ⑥事務連絡・閉会 ※今年のフォーラムでは果実の試食はございませんが、会場内にて品種展示を予定しております。 ３．交流会のご案内 フォーラム終了後、参加者の皆様の交流を深めるための交流会を開催いたします。 ■ 日時： 令和８年１１月１４日（土） 17:15～19:15 ■ 会場： 興隆菜館 （TEL: 03-3632-8568） 東京都江東区常盤2-12-11 篠崎ビル（「森下駅」「清澄白河駅」より徒歩6分） ■ 定員：３０名 ■ 参加費：５，５００円（※Peatix払いの場合は 6,000円） ■ 内容：西洋なし5品種程度の食べ比べを予定 ４．参加費・お支払い方法 郵便振替（個人送金）とPeatixで料金が異なりますのでご注意ください。 【フォーラム参加費】 ・一般：３，５００円（※Peatix払いの場合は 4,000円） 【交流会参加費】 ・一般：５，５００円（※Peatix払いの場合は 6,000円） 【アーカイブ配信チケット】１，５００円（※Peatix払いの場合は 2,000円） ※フォーラム終了後に、フォーラムの主要部分（基調講演、産地報告、トピックス）を録画したものを、２週間程度アーカイブ配信いたします。 【お支払い方法】 ・「Peatix払い」又は郵便振替でお支払いください。 ・郵便振替：郵便局備え付けの振替用紙にて、11月9日までに下記口座へお振込みください。 ＜振替口座情報＞ 口座番号：００１３０－０－４１８５６１ 口座名義：西洋なしフォーラム実行委員会 ※通信欄に氏名、住所、電話番号、送金金額の内訳を明記してください。 ５．参加申し込み方法・キャンセル ■ お申し込み方法 イベントサービス「Peatix（ピーティックス）」の西洋なしフォーラム専用ページよりお申込みください。 【申込URL】 https://peatix.com/event/5159611 【申込締切】 １１月９日（月）まで ※定員に達し次第、期日前でも締め切ります。締切後も空きがある場合は受け付けることがありますので、事務局までお問い合わせください。 ■ キャンセルについて ・フォーラムおよび交流会のキャンセルは、１１月９日（月）までにお申し出ください。 ・締切以降のキャンセル・返金はお受けできません。なお、返金に伴う振込手数料等は参加者負担となります。 ６．注意事項および各種ご協力のお願い ・注意事項： プログラム（講演者、講演タイトル等）は都合により一部変更となる場合がございます。 ・撮影・広報： 開催中に主催者・報道機関が撮影を行い、広報資料等に利用させていただく場合があります。 ・代理・複数申込： 複数チケットの購入や代理購入の場合は、実際の参加者全員の「氏名・ご職業（会社名）・メールアドレス」を事務局までお知らせください。 ・ゴミの持ち帰り： 公的施設のため会場内でゴミの処分ができません。 ゴミは各自必ずお持ち帰りください。 ・果実・加工品の出品： 展示用や交流会試食用として果実・加工品をご提供いただける方は、11月9日までに事務局へご連絡ください。 ・取材： 取材目的のご参加は無料となります（掲載のご報告をいただければ幸いです）。 ・ボランティア： 運営ボランティアにご協力いただける方は事務局まで事前にご連絡ください。 ・服装： 気軽にご参加いただけるよう、当日はカジュアルな服装でお越しください。 ７．お問い合わせ先 西洋なしフォーラム事務局 E-mail： [email protected]