説明
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福岡市内ならびにオンラインで開催している小籠包講座、今回初めて筑紫野市 JR二日市駅そばの素敵なキッチンスタジオで開催することになりました。 駐車場完備ですので、お車でお越しのかた、お近くのかた、ぜひお越しください！ えっ！自分で作れるの？あつあつのスープがほとばしる小籠包を作れるようになる講座です。 ＜こんなことを学びます＞ 約20数年前、筑紫野市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が、点心の本場である香港で学んできた小籠包を皆さまに教えます。 市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作るところから始めます。 少し包み方にコツが必要になりますが、おひとりずつに丁寧に実技説明いたします。 出来上がった小籠包はその場で蒸して、できたてのアツアツを試食しましょう♬ ＜こんなことが出来るようになります＞ 薄〜い皮の中にたっぷりのスープが詰まった本格的な小籠包を作ります。 まずは小籠包の皮と餡を仕込むところを学び、いちばん肝となる「包む工程」を、おひとりずつに丁寧にレクチャーします。 いっしょに何度も作りながらしっかり練習して、でき上がった小籠包はセイロや蒸し器で蒸し上げ、その場で試食します。 自分の手で作ったできたての小籠包、おつゆがあふれる感動をその場で味わってくださいね♬ ・少人数制のグループで丁寧に教えます。 ・レクチャーとワーク、試食を組み合わせた講座です。 ・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。 ＜持ち物＞ エプロン、筆記用具、手拭き用タオルをご持参下さい。 ＜定員＞ 6名 「少人数制 セミプライベートレッスン」です。 受講生さまと一緒に講師も作りながら、おひとりおひとりの手元を見て、丁寧にアドバイスいたしますので、「私にも作れるのかしら‥」とご心配なかたも安心してお越しください♪